JACK義法料理
電話：（02）2751-0086
位在忠孝東路與大安路的交口，幾乎是一轉頭便能看到的顯眼。JACK的外觀不容易看出餐廳的實貌，推開門，裡頭的設計則是十足的Lounge味道，座位的間距頗寬，用的也都是毛絨絨的沙發座椅，加上質感的裝潢與天花板上光線弱卻大量的小燈，無論時段是午後或者夜晚，用餐氣氛基本上都相當愜意。
進門後被帶至座位，平日中午的人零零星星，好在服務人員的態度沒有跟著冷淡。JACK的用餐內容與一般餐廳有些不同，同樣是選擇主菜後配成套餐，但套餐中的沙拉、麵包、飲料都是無限續取的。而餐廳中的主菜包括了義大利麵與排餐，燉飯鴉子忘了有沒有……義大利麵的價格皆為368元或左右的樣子，排餐的價位則從680元往下，菜式不特殊，大部份都是朗朗上口的組合。鴉子與友人分別點了肋眼與菲力。
首先是無限取用的第一部曲，沙拉。老實說，無論是友人的凱撒以至於鴉子的燻鮭魚，橫看豎看，JACK的沙拉非常陽春，簡單的生菜，搭配少許的主食材，不見驚豔之處，味道上則中規中矩，油醋和沙拉醬都不會太膩，堪吃。
二部曲的麵包。JACK店門附近，一進門便可看見矮架上陳列著琳瑯滿目，各式各樣的西點麵包，有別於一般餐廳僅提供白麵包、大蒜麵包或者五穀雜糧麵包與沾醬的模式，JACK提供客人無限取用，口味又多姿多采的組合。雖然極有可能如同網路上的說法，JACK的麵包一部份來源是自家麵包糕點店前一日的剩餘，但依鴉子今日續了兩盤麵包品嚐之口感，不至於有不新鮮的疑慮，若不是對佐餐麵包品質如此吹毛求疵者，JACK其實已提供了不小的誠意。
接著上主菜，由於直接裝盤，今日兩份牛排點的都是七分熟，先從友人的菲力說吧。盤飾鮮豔，算是過得去，但上頭蘆筍整個纖維質太多，口感讓人遺憾；牛排鴉子只吃了一口，肉香有，但如何咀嚼實在說不出一個「軟」字，僅是在接受程度之邊緣，友人說法大至相同，大約是勉強及格的水準。
鴉子的肋眼本身比較肥，有帶油花的部位口感便挺彈牙的，較瘦處軟硬度也稍比菲力好上一些，但整體處理還是不到滿意的程度。比較值得誇獎的應該是雖然牛排上網痕累累，但入口沒有苦口的焦味。
餐後送上甜點與無限續取的三部曲，飲料。中午的甜點不能選，十有八九是不同口味的蛋糕捲，跟大家說一聲抱歉，鴉子忘記拍照。蛋糕捲的新鮮度還可以，味道卻有些甜膩過頭，即使是抹茶口味，吃到後來也是得不斷配水。飲料的部份奶茶與咖啡，都是正常的演出。
今日用餐，友人與鴉子各是748元。整體而言，JACK的餐點不是很出色，但也沒有大缺失，按照以往的例子，這樣不高不低的餐廳經營之路比較難以長久。但是JACK聰明的提供麵包、沙拉和飲料的無限取用，搭配它們神似Lounge bar的舒適用餐空間，激盪出獨一無二的賣點內容，以功能性來說，鴉子以為相當不錯。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨JACK義法料理？
「對於久坐聊天的case與聚會，JACK是很好的選擇。（正餐時間便開始，有別於一般下午茶餐廳之客群。）」
2. 關於C/P值？
「排餐就馬馬虎虎，點個義大利麵倒十分划算。」
3. 今日之推薦？
「悠悠閒閒，多試幾盤不同的麵包吧。」
4. 整體之評語？
「雖然在JACK用餐席間的料理沒什麼出色，與友人吃飯兼聊天兩個多小時後步出餐廳的好感卻油然而生。餐畢後能夠悠然的抬槓久待，服務人員有禮態度依舊，不時詢問是否還需要沙拉或麵包，環境也優質而不嘈雜，在JACK用餐很relax。當然，要是無視功能性的話，料理的進步空間與精緻度都有得加強就是了。（笑）」
留言列表
