Oregano 奧瑞崗義式餐廳 2007/7/19(四) 台北市四維路96

營業時間:12:0015:0018:0022:00(星期日公休)

電話:(022754-2324

網址:http://blog.pixnet.net/oregano

 

Oregano由四個年輕的大男生經營,剛開幕時在ptt上曾經引領一陣話題熱潮,並由於好評實在太多,讓鴉子不得不注意到它(笑)。排進名單一陣子,直到今時今日才有了一訪的機會。

 

此處的午間用餐時間從12點開始,沒有訂位的話,大約在20分鐘內僅剩的空位便會橫掃一空,席間便有不少因此被拒於門外的客人。走進Oregano灰色的門面之後,餐廳內空間其實不大,除去正對門面的吧台,矩形的用餐範圍內,座位稍微擁擠且數量不多,裝潢與設計相當簡單素雅,幾面微立的鏡身與客人的留言祝福充斥全場,沒有任何多餘的裝飾。

 

Oregano週一至週六皆提供商業午餐,由於主菜與晚間相仿,價位卻硬是砍了大約一半,十分划算。今日我們點了雞肉檸檬貝殼麵和牛膝兩樣主菜,並搭配午間套餐,另外再加點一樣前菜。

 

雖然客人頗多,上餐的速度倒維持的不錯,首先是麵包。Oregano使用的類似切片大蒜麵包,然其並無大蒜醬抹在上頭,口感亦不若大蒜麵酥脆,卻也不是軟爛的那種,只嚐出入口極為紮實,是可以多咀嚼幾下的口感。沾醬賣相有些馬虎,乃是橄欖油混油醋,雖是司空見慣的兩樣味道,綜合起來倒也融合了各自的優點,頗為順口開胃。

 

前菜我們點的是香酥起士炸米團($150),一份四粒,炸成金黃顏色,口感酥軟適中,尤其入口起士香濃氣味撲鼻而來,濃郁而不過頭,炸油的拿捏有起其分寸,算是兼顧了口感與清爽味覺的一道。而其米團底下鋪陳的是義大利肉醬,微帶鹹香的它,恰能與清爽的炸米團契合。

 

湯品應是磨菇濃湯,每日隨主廚變換,味道一般且走清淡路子。

 

主菜先從鴉子的牛膝說起。Oregano牛膝份量滿大,味道足,口感軟,乍看下淋了挺大量的磨菇醬汁,卻搶不走新鮮牛膝的香味和優質的滑嫩口感,下層還有健康的番紅花飯,難能可貴地是,Oregano的飯香料味並不重,並在牛膝與醬汁的加持下,極為下飯。

 

另一道主菜雞肉檸檬貝殼麵,上桌的步調顯得慢吞吞,與牛膝隔了好一段時間,也讓女友枯等了一陣。上桌之後,強烈的檸檬香氣隨著氤氳的熱氣散發,十分惹人食指大動,但入口之後,卻令我們的期待落空。貝殼麵礙於其形狀,原本在烹煮的時間就比較難拿捏,今日Oregano的貝殼麵整體太硬,不少塊都像是不夠熟似的有著冷藏麵粉後的口感。雞肉的部份倒是相當美味,微微炸過的雞肉鎖住了原汁原味,肉質軟嫩,溫度也夠,不過鴉子與女友一致認為,這道雞肉檸檬麵的整體調味並不圓融,雞肉、檸檬和義大利麵所組合出的醬汁,使味道變得非常不義式,並不會不好吃,但總有種格格不入的口感。

 

諷刺的是,網路上,雞肉檸檬貝殼麵在部份網友的評價,幾乎都給予近似「夢幻美食」的形容。我想,這或許便是創新料理會引來的兩極化評價吧?!

 

餐後上了飲料與甜點。

 

今日的甜點是黑糖奶酪布丁與南瓜派。出乎意料地,雖然僅是午間套餐,雖然僅是兩道聽名字並不讓人期待的甜點,然而卻有著水準之上的味道。

 

黑糖奶酪布丁介於奶酪與布丁間營造的口感成功至極,黑糖醬汁也為其增添了美味卻不帶過多的甜味;南瓜派的派皮雖然不酥,但麵粉、奶油的香味十足,上層的南瓜餡質地鬆軟,表現了南瓜的鮮甜,卻沒有南瓜的菜味,兩道賣相一般的甜點,口感卻都稱的上精緻。

 

這一頓午餐吃了781元,若扣除前菜,午間套餐平均300元有找。Oregano除了料理、服務與視覺所能及的裝潢以外,最為鴉子讚賞的其實是四位老闆經營餐廳的態度,藉著一些節慶機會,Oregano總會舉辦一些能與客人互動的主題派對,也因此擁有一批交情深厚的客人,並且能夠及時的參考顧客們的感受與意見,這在大部份同質性餐廳是不易見到的情況,基本上處於台灣的環境,顧客們也從來無此需求,包括鴉子也是。

 

Oregano的作法,無疑是同類型餐廳的一種新氣象。

 

Q&A時間:

 

1.      什麼樣的情況下會再度光臨Oregano

「某個想吃義式料理的中午,Oregano是個實惠的選擇。」

 

2.      關於C/P值?

「中午高,晚間、節日低。」

 

3.      今日之推薦?

「炸米團和牛膝不錯,但仍可多方嘗試。」

 

4.      整體之評語?

「文章通篇以午間套餐的角度來看Oregano,這裡不得不點出一項。由於Oregano的晚餐和節慶套餐,就拿情人節套餐來說吧,內容幾乎90%是相同的,就連份量都差不多,即使價格只翻2.5倍,但因為Oregano本身的餐點比較一般,MENU更新速度慢,精緻創意展現的亦不足夠,經營的時間拉長,料理本身的無趣和平凡會漸漸放大,將會是一件很可惜的事情。建議Oregano在維持眼下與顧客互動的熱情之餘,將料理的等級稍作提升,除了午餐的划算,晚餐和節日餐的品質才能夠逐漸顯現。」

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留言列表 (1)

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  • elijanc
  • "遙遠"的餐廳

    看起來好好吃的樣子喔!不過真是悲慘,本人現在在大陸,下個月又要到新加坡去唸書了,老爸既不民主又超不愛吃西餐的...所以呢這家餐廳的美食大概要等到我工作以後回臺灣才能享用到了,希望餐廳好好開下去,要等我喔!!漫長的等待~~
  • elijanc:

    沒有關係
    新加坡也有很多好吃的餐廳耶QQ
    鴉子暑假才去了新加坡一趟呢!

    至於奧瑞崗
    依它的生意來看應該可以長長久久
    一定還有機會的XD

    jamesdio34 於 2007/10/16 20:02 回覆