桐花
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桐花，與鴉子一年前曾經造訪的桐花315為姐妹店，當時因為315店的大廚們榮獲創意客家菜首獎而邂逅此間。據聞兩間店菜色基本上是差不多的，只是桐花開店要比315更早一些，更有趣的是，兩間以改良客家菜為特色的餐廳，竟又是另一間連鎖客家菜餐廳「新家圓」旗下的分支，新家圓餐廳則以傳統客菜為主。
桐花無論外觀內部，設計裝潢與315有相似的風格，都以精緻卻低調的顏色為主，但315多了幾分年輕氣息，桐花則更顯穩重。走進桐花，黑白兩色縱貫全場，配上高雅的燈座與乾淨的環境，的確為刻板印象中較為本土的客菜悄悄地提升了感官上之品質。
入座後，服務人員的態度算是不錯，點餐時也習慣用以蹲跪姿，介紹菜色時的語調便比較大剌剌，但總也算親切。今日我們一家四口，共點了五道菜。
第一道是薑絲大腸，乃是說起客家菜必定想到的一道主菜。桐花的薑絲大腸整體味道不錯，豬腸的軟嫩度恰到好處，咀嚼後有香氣有彈性，連湯汁薑絲一起的確十分下飯，然而要挑出來講的，是這裡的薑絲大腸並不酸，酸味充其量僅是點綴，雖然對正常人如鴉子來講比較能夠接受，但不若傳統客菜的道地口味。
第二道是老皮豆腐，其實客菜的豆腐料理都很有名，雖然處理手法、調味不同，口感上除了用的豆腐之分，鴉子其實覺得都有相似之關聯。今日這盤老皮豆腐用的是蛋豆腐，外實內軟，按理講應當不差，但吃進嘴裡，不知怎地有種普通感，豆腐的處理也不如鐵板、煎豆腐等那般香氣襲人，此道菜色流於平淡。
第三道為炒軟絲，桐花成功的將蔥段蒜苗經大火快炒後，那份獨一無二的香味處理出來，鹹香滋味相當誘人，可惜的卻是主角軟絲口感過硬，缺少水份，少了那種漫步在舌蕾上滑嫩的感覺。
第四道是東坡肉，並輔上以桂竹筍製作的燜筍配菜，燜筍鴉子不喜歡所以沒吃，無從評起。而桐花的東坡肉溫度內斂，入口甜鹹兩味均足，豬肉處理的又綿又軟，當肥油花在口中化開，咬到瘦肉時那份豬肉原汁原味，是堪稱不錯的上乘手藝。
最後一道鮮蚵油條，也是唯一與上次315行同樣的菜色。今天的這道菜，味覺上與記憶相仿，同樣以高溫帶出了軟香兼具的油條、新鮮的蚵仔與綠蘆筍、薑蔥等營造出一股美味十足，卻異常清爽的料理，然而差別在食材的置放上，蚵仔明顯的少了、瘦了，吃起來難免無論視覺味覺，都少了份滿淋漓的滿足感。
最後原本有加點甜點之意，然並無吸引人之選擇，加上當日餐廳冷氣人越多越弱，一頓講究溫度的中式料理吃下來已是汗流浹背，只能摸摸鼻子、摸摸肚子趕緊離開。
桐花的菜色幾乎都有大小之分，大部份落在兩三百元之譜。今日桐花之行，說起來食物、服務和環境都不算壞，亦可算的上新中式料理中表現較中規中矩的前段班。但比較桐花本店與315店，但覺後者給人的驚奇較多，食材搭配更顯精彩，雖同為改良客菜，程度與方向上亦有所不同，兩間餐廳都堪吃，但桐花本店的菜色依鴉子看來，較欠活力。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨桐花？
「兩相比較，應該會挑選315店，但若有長輩同行，桐花本店的氣氛則比較適合。」
2. 關於C/P值？
「合理範疇。」
3. 今日之推薦？
「菜色繁多，皆可再試。」
4. 整體之評語？
「雖然食記中多所提到程度之上，桐花本店較傳統、較穩重；315店較年輕、噱頭特色較為明顯，但更進一步說，即是桐花本店的定位模糊，半新不舊的有些卡在中間，明是風和日麗的假日中午，來客率大約僅佔座位4成，足見生意並非十分穩定，兩店皆是好餐廳，但接受度卻高低立判。」
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