Va Bene 2008/2/13(三) 台北市光復北路12031

營業時間:11:3014:0017:3021:00(週日公休)

電話:(022578-3582

網址:http://www.va-bene.com.tw/

 鴉子的食記原文(附照片版):

http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13532917


Va Bene目前共有光復、師大、南京三地分店,光復和師大店賣的是平價義大利麵、披薩,南京店則多提供了價位稍高的主廚創意料理,視當日食材變動料理之內容。

 

驅車前往,Va Bene的外觀實在甚不顯眼,承如一般平價義大利麵,或者視覺上又更舊、更簡單一些。不過即便如此,在這內外看似樸拙陽春的環境之下,卻讓鴉子與女友品嘗到了比艾隆更出色的平價料理,無論是麵、披薩甚至其他原先毫不期待的食物環節,都在這一餐中呈現了極大之反差。

 

服務人員的素質很類似家庭式餐廳,沒那麼溫馨,卻有著一絲忙亂、一絲親切。而光復店的主要客群多是附近上班族,尤其外國客人大約有三、四成左右。

 

點餐的方式主要是單點加50元配成套餐,內容包括沙拉、湯二選一,以及附餐之飲料。

 

奶油磨菇湯,食材風味一般,但口感順暢。

 

奶油野菇雞肉義大利麵,光是上桌賣相就十分對鴉子胃口。這麵的湯汁收了七分乾,麵條裹上奶油光澤,嚼勁微硬,咬開飄香,吃到最後一口的膩感僅有些許。比較可惜的是雞肉,雖然不柴,卻也絕對不嫩……。

 

總匯披薩,Va Bene的披薩中間呈薄皮,末端餅皮的部份卻頗有厚度份量,披薩價錢大約2百左右,用料對比算是相當紮實,雖然焦度實在有些過頭,但香氣十足之餘,搭配甫從烤爐取出之溫度,吃來過癮。

 

奶茶,溫順。

 

加點的烤布蕾,上頭的糖衣薄如蟬翼,有些不令人盡興,好在底下布丁質地綿柔,口味尚算濃郁,一份要價60元,在這空間中堪稱奢侈,倒也可以接受。

 

這一餐共計465元,不收服務費。

 

Q&A時間:

 

1.      Va Bene的價位區間?

「一人120250元。」

 

2.      再度光臨Va Bene之意願?

 

「 打死也不再去

  路過一頓便餐

☆☆講到平價義大利麵會考慮它

  推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「高。」

 

4.      今日之推薦?

「義大利麵變化多,依各人喜歡皆可嘗試。」

 

5.      整體之評語?。

「步出Va Bene店門,女友和鴉子都只有一個想法,便是繼艾隆的退步、J&G Pasta的歇業之後,Va Bene目前儼然是我們平價義大利麵的頭號選擇。順道在這兒要一提的是,師大店網路上有些朋友指明有品質不穩的問題;南京店獨賣的創意料理品質又是如何?這兩項,若有機會親自走一趟,鴉子希望能再與大家分享與說明。」

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