鴉舍貪吃　by鴉子

2訪Toros　2007/12/5（三）　台北縣板橋市中山路一段152號13F（遠東百貨）
電話：（02）8964-7565
網址： http://www.toros.com.tw/main.htm

自從半年前一訪之後（ 請參考一訪食記），女友與鴉子一直都對Toros的牛排極盡懷念，加上對於其前陣子積極改進配菜的劣處之舉也頗有好感，這次抓到了下午的空檔，與女友在空無一人、彷彿包場的時段之下，再次享用了一頓牛排饗宴。

相隔半年，Toros的裝潢與服務一如往昔有一定之水準，同樣選擇了可以自己挑肉種、重量的鮮切套餐，唯一小有遺憾的，要算是這段時間以來Toros的菜色幾乎沒有變化，半年時間說短不短、說長不長，但也跨越了兩季，以歐式餐廳的角度來論，菜色的變化除了帶給顧客多元感，更是主廚一種求新求變的進步態度，相較於甫開店菜式蛻變的熱度，現下是否有些退溫了？！

不過，總算瑕不掩瑜，Toros的主角牛排本身品質並沒有退步，雖然鴉子今日貪嘗新而點的紐約客不如預期（是指肉本身口感）但另一份肋眼柔軟、美味依舊，還是不失為一間堪吃的餐廳。

前菜，田螺。


洋蔥湯，口味溫和。


香料麵包、三種沾醬，其中奶油是乳酪奶油。



凱撒沙拉，給的是沒有切，整片式的巨大蘿蔓。


肋眼。


配菜是炸馬鈴薯與烤洋蔥。


紐約客，上層有一整條有咬勁至無法咀嚼的皮，油脂集中分布在上側，其下肉本身油花比較少。



起士蛋糕與洋甘菊茶。



我們點了一份鮮切套餐和一份單點的鮮切牛排，一共1707元。

Q&A時間：

1.什麼樣的情況下會再度光臨Toros？
「仍是吃牛排的優先選擇之一，但會挑菜色有變動的時間再訪了吧。」

2.關於C/P值？
「牛排的部份物有所值。」

3.今日之推薦？
「鮮切肋眼。」

4.整體之評語？
「二訪的心得其實相當持平，菜色沒有變化，服務沒有下滑，要說是好是壞，恐怕也是因人而異，只是在餐飲界越見激烈的年代，這一陣子介紹美食的節目突然異軍突起，幾乎每一個頻道都為其佔據，甚至連晚間新聞都要撥出5～10分鐘來順應潮流，足見各家餐廳想要在未來的『戰國時代』長久經營，若不求新求變，後勢將萬分辛苦。」