- Nov 01 Thu 2007 23:47
-
Black as Chocolate
- Oct 29 Mon 2007 22:49
-
隨意鳥地方
隨意鳥地方
營業時間：11:30～21:30
電話：（02）2723-5918
網址：http://www.diamond-tony.com.tw/
隨意鳥地方幾年來在台北開了幾間分店，最出名的還是要屬天母本店，也因為許多人在天母本店留下了美好印象，才催生了現在的幾間分店林立。今天和女友，礙於交通方便因素，我們選擇了位在信義計劃區，新光三越A4館的分店。
即使位在百貨公司之內，隨意鳥地方的佔地依舊頗為龐大，長廊形的空間之中，以浪漫夢幻的紫色與黑色貫穿，從紫色絨質座椅，黑色底座桌沿，紫色橫紋薄窗簾，以至於頭頂黃色的燈光，若不刻意吹毛求疵，客人的感受是相當精緻且高雅的環境，更有幾分Anna sui的味道。
穿過大方的木質門扉，走過旁邊精心佈置的小沙發茶几，前頭是豁然開朗的餐廳本體。由服務人員引入座位之後，桌上有一大壺曲線水瓶，以及每張桌子上都早已橫躺著的menu。
隨意鳥地方主要賣的是義大利麵，但亦有不少排餐在列，價位不若眼下大行其道的平價義大利麵餐廳，隨意鳥地方走的比較偏中等價位，排餐則更高一些。今日預算不多，我們沒有太多選擇，點了兩份義大利麵當主菜，並升級為套餐，另外加點了一道前菜。
先上來的是套餐的湯，沒得選擇都是一樣的，味道是類似鄉村湯的海鮮湯，賣相也幾乎一模一樣，就是海鮮多放了一些。口味上海鮮有不錯的烘托，但也同時帶了不少蒜味，堪喝，但談不上好喝。
接著是兩道套餐的前菜，分別為凱撒沙拉、炸花枝圈。沙拉方面，味道是滿純正的凱撒風味，雖然份量因為附在套餐之中顯得有些縮水，但麻雀雖小、五臟俱全，該有的食材一樣不少，還有幾塊起士點綴其上，也算添了些許變化；花枝圈的部份，其花枝本身的炸功相當讓我們驚豔，猶記得不久前鴉子在Posh邂逅了以粗細兩層麵包粉油炸的美味薯條，今日隨意鳥地方的花枝圈亦有自成一格的突破，捨棄一般炸花枝皆用較細的炸粉，而單以一層粗粉包裹，使其入口口感更加富價值感，卻絲毫無干擾花枝本身柔軟的嚼勁，加上炸油尚算新鮮，與底層的塔塔醬共譜出絕妙滋味。
然後來到我們加點的前菜，米蘭奶油蟹肉塔，這一道前菜絕對要算是隨意鳥地方的招牌之一，以前叫做奶油蟹肉泡芙，而現在則以香酥塔皮取代了泡芙。這道前菜一份180元，由塔皮盛裝著濃郁的奶油蟹肉醬，附上一盤蒜味餅麵包，吃法很隨意，無論是拿蒜味麵包沾著醬吃，或者試試蟹肉醬與塔皮的組合，都有不同的感受。麵包與塔皮都有水準左右，特別的還是熱騰騰的奶油蟹肉醬汁，其蟹肉味道被奶油同化之後，留有餘味但以奶香為主，入口溫潤，入喉暖意十分舒適，可惜整體而言，因為身為沾醬，味道還是太鹹了一點。
主菜上桌，兩道義大利麵是女友的蒜味蛤蜊義大利麵和鴉子的北海道干貝鮮蝦南瓜義大利麵。先從蒜味蛤蜊說起，首先其用的是海瓜子而非蛤蜊，這自然在肥美度上有一定程度的落差，而整盤麵之蒜味可以說相當之重，絕對超過穠纖合度的程度，非常適合對大蒜有相當喜好的朋友。麵的硬度中間偏硬一些，但今天兩盤義大利麵都有收汁收的過乾問題，這又造成麵條有更不易吞嚥的錯覺……
再說鴉子的干貝鮮蝦南瓜義大利麵。南瓜麵用的是寬扁麵，南瓜醬風味還ok，沒有太多的混雜調味，屬於比較純的南瓜口味，干貝沒有煮軟，但也不很硬就是了，蝦子新鮮度亦是一般，比較讓鴉子難以接受的是麵條本身，真的是乾巴巴的像麵糊一樣，毫無義大利麵所謂之彈性可言，感覺像「煮壞掉」的麵，令人有些不勝唏噓。
來到甜點，同樣沒得選擇，兩人都是巧克力蛋糕。不過雖然是可惜的沒得選擇，今日的巧克力蛋糕也還不至於讓人失望，鬆軟的口感，巧克力層次的變化，都維持的有所拿捏，唯一要挑的，可能是頂層的巧克力醬有些過甜。
最後是附餐的飲料，冰咖啡和紅茶。
這一頓飯我們吃了1100元。總體而言，這一次的用餐呈現持平的心情，每一道料理之間好壞程度很明顯，尤其主菜的部份，鴉子個人感覺比較像失誤，而不是不好吃的問題。網路上對於隨意鳥地方的評價亦為兩極化，不過讚譽者多半形容美味的很誇張，或許這也是讓鴉子潛意識裡抱持過大期望的緣故，不過單試一回無法決定一間餐廳的好壞，這篇食記就當是個記錄吧。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨隨意鳥地方？
「嗯，暫時不會。」
2. 關於C/P值？
「偏貴。」
3. 今日之推薦？
「奶油蟹肉塔滿富特色，花枝圈亦可嘗鮮。」
4. 整體之評語？
「不知道鴉子是否在以前分享過這一句話，有一位米其林三星的大廚這樣說過：『我手下料理的美味程度，法國有許多廚師都可以達到，但我處理同一道料理一千遍，我有把握一千遍都維持同等之美味，一般廚師卻很難，這或許就是米其林三星的價值。』回過頭來，隨意鳥地方名氣不小，以其價位為準，裝潢空間與氣氛讓人感到舒適與物超所值，但是料理的水準，是不是真正超越了平價義大利麵那麼多呢？答案，可能要多吃幾次吧……（笑）」
- Oct 28 Sun 2007 19:53
-
（日記）迎宿
隨著星期日陽光的隱沒，國貿系今年的迎宿又畫下了句點。算一算已經是鴉子第四次參與迎宿，也代表著四年的大學生活真正逼近尾聲。
猶記一年級在同學的遊說下傻乎呼地繳了錢，其實心中對迎新宿營的樂趣實在大有懷疑；二年級的我們搖身一變成為了與大一生第一線接觸的服務員，承接了去年感受的熱情，加上朋友的參與，鴉子一頭栽了進去，認識了一群原本不可能熟悉的夥伴，也憑藉我們的心血為迎宿開創了比去年更輝煌的一頁；當三年級的迎宿再臨，心中其實默默地十分篤定，就在總幹事的一聲號召之下，接下了活動長的頭銜，即使經驗在營本當中算是最淺，但對這個活動的感情卻著實益深。
今年的大四，我們已從迎宿團隊除名，於是以老人的身份，帶著期待與鼓勵的心情回到這個營隊，給與學弟妹營本、服務員改進的建議，為他們煮宵夜、守夜、搭營火，甚至佔著幾個床位呼呼大睡。四年的時間，鴉子總算得以全部參與，要說大學四年有什麼堅持到底、了無遺憾的事，就是在國貿系的迎宿活動裡，無論扮演什麼角色，鴉子都從未缺席。
口口口
- Oct 21 Sun 2007 23:56
-
（日記）期盼
今天是平凡也不平凡的日子，凌晨12點鐘聲一響，鴉子和Cindy交往二週年後的第一天拉開序幕。原本這一天是要在巴黎1930度過，但因種種因素，不得不往後拖延，移到兩星期後與鴉子的生日一起慶祝。還好女友一點也不介意的，與鴉子一同在充滿回憶的Saveurs用了午餐，下午陪著她看了牙齒，最後送她上課，一切是如此自然，兩週年的意義像是可有可無，但這週年過後的第一天，有很多回憶、有很多反省都不禁在鴉子心頭湧現。
- Oct 16 Tue 2007 20:07
-
義大利小吃
義大利小吃 2007/9/26 （三） 台北市八德路三段155巷12弄1-1號電話：（02）2577-4338網址：http://www.pizzeria.com.tw/
雖然經常在台北街頭奔波穿梭，對於八德路卻異常地陌生，即便童年曾在這段路上有過一段難以忘懷的回憶，但自己騎車過來，與幼時坐在爸爸車子裡是完全的兩回事。今天的目的地餐廳名字取的非常簡單，義大利小吃，明明白白的把店裡所要販賣的風格表現在招牌之上，而此店也正同此風，是一間相當樸素平凡的家常小店。
義大利小吃的菜色自是以義大利菜為主，不提供套餐而是以純單點的模式。Menu上頭的主食大略可以分成兩種價位，一種是以義大利麵和披薩為主的平價菜式，從80元至250元不等各有選擇；其二則是肉、海鮮類主菜，包括較貴的龍蝦都出現在裡頭，價位上至1千多的都有。另外也提供簡單的開胃菜、甜點和飲料。值得一提的是，menu上有將近一半的主菜需要於前一日預訂，是小規模餐廳比較少見的內容。
首先上桌的是主廚沙拉，份量大約就是一人份的蔬菜，以西生菜為主，配上小黃瓜、蕃茄與青椒，特別之處在於點綴其上的香腸臘肉片。味道上蔬菜種類雖然一般，但新鮮度有，入口都滿輕爽脆口，而香腸片頗香卻也非常鹹，不是鴉子與女友喜歡的路子，這道沙拉索價100元，鴉子以為貴了。
先看鴉子的培根青醬，份量以男生來說十分正常的義大利麵，雖然看上去料並不多，但一盤只要80元的價格，實在沒什麼好挑剔。義大利小吃的青醬麵特殊處在於它的青醬非常純，一般餐廳多半混和了奶油成為奶油青醬，然義大利小吃的青醬麵除了濃郁的羅勒味兒再無其他，吃來味道單調一些，卻意外地芬芳清爽，與奶油青醬各有一番風味。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨義大利小吃？「有地緣關係的時候。」
2. 關於C/P值？「針對店內平價料理的C/P值是正常的。」
3. 今日之推薦？「不用抱著期待來，但是來了可以喝喝玉米濃湯、吃吃堤拉米蘇。」
4. 整體之評語？「雖然台北平價義大利麵很多，80、100元能吃到的倒也沒想像中多。今日在義大利小吃嚐到的幾道菜色有好有壞，但因其價格與一般稍貴的便當相去不遠，席間吃來對於好壞心情的落差不會太大，當然，東西沒有多差也是重點。基本上除了這些，店內還有不少在其他網友口中亦值得一試的料理，諸如烤魚、春雞、雞柳條等等，大家不妨便自己斟酌，當作參考。」
