哈囉各位朋友，先謝謝大家光臨鴉舍貪吃。
其實這是鴉子的第二個部落格，本站在無名，不過就同許多陸續放棄無名搬家到pixnet的網友一樣，由於無名長期以來狀況不斷，鴉子也有意慢慢將文章與習慣遷移至此。所以從即日開始，當然有新文章時，鴉子會兩邊一起po上新的文章，但在其他的日子，鴉子會慢慢將舊文貼過來，裡頭除了食記，也包含一些日記或其他類型的文章，難免有些跟現下時間搭不起來的內容，還請大家包容。
- Dec 09 Sun 2007 23:29
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（公告）
- Dec 07 Fri 2007 23:53
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英雄年代 章一 Part.3
費馬斯消失在兩人的視線已有一段時間。方龍與瓦剛離開了酒館，沿著道路盡頭的階梯走下，在經過幾個轉折之後，已然來到與海洋接泊的碼頭沿岸。
「大人，那小子走的倒挺快的，」用方巾布包裹的三件古董因為瓦剛的大跨步而前後搖晃，「明明這路上也沒啥岔路，怎麼一會兒便不見蹤影啦？」
「瓦剛……」方龍頓了一頓，一副蓄勢待發的模樣。
「大人，怎麼啦？」
「跟你說過多少遍在外邊叫我主子就好，」方龍雙腳一蹬，用力在瓦剛的腦門敲了一下，「要不是你們堅持啥繁文縟節，尊卑有別，我連主子這稱呼都不想聽到。」
- Dec 04 Tue 2007 23:42
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2007年度推薦餐廳
2007年度推薦餐廳 2007/12/3 （一）
打從去年7月開始，寫食記至今已經17個月，加加減減，鴉子與家人、朋友和女友Cindy，也走訪了大小不同的不少餐廳。每一次用餐後整理照片，一字一字敲打鍵盤，直到放上吃吃盼望，盯著食記分類欄又加添一筆，心中總有些滿足，看著食記一篇篇累積，去年來不及的，一直想要做的，今年，現在，12月，總算得以一試。
- Dec 03 Mon 2007 23:43
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英雄年代 章一（Part.2）
「我說這位客人，你該不會身上沒有帶錢吧？」
佔地不大的「港灣」酒館裡，左側是一道長條吧台，右邊則陳列著幾張半舊的木頭圓桌。剛過中午的這個時段，是酒館生意的熱門時段之一，約莫二十來個客人擠在店中，穿著簡單制服的女服務生端著客人點的馬列酒正穿梭在桌椅之間。
「老闆，你這話說得就外行了，我不是沒有帶錢，是根本沒錢啊！」
搭配陳舊桌椅的是斑駁的牆壁與微黃的燈光，以及一具畫著不規則紋路的火爐，即使在炙熱的午後不需用到，仍是酒館一角美麗的裝飾。吧台旁邊擺了一個嶄新的木頭圓台，在擁擠的空間裡顯得特別搶眼。一名老邁的水手正用低沉的嗓音訴說著年輕時的海上故事，一群人正聚精會神的聽著。
「那你說，你這一瓶馬列酒，半隻烤雞，一盤海果子，我是要找誰付去？」
- Nov 30 Fri 2007 20:09
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Sabatini（下午茶）
- Nov 27 Tue 2007 23:27
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2訪Saveurs歐洲風味餐坊
- Nov 25 Sun 2007 23:33
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英雄年代、章一（Part.1）
英雄年代、章一
口口口
「我知道、我知道，」頂著一頭棕色短髮，嘴邊的鬍渣都還清楚易見的中年男人，一面高舉著雙手，一面在議事廳上來回跺步，「你們說的我都知道，但是，平時就與諸侯交惡的夏米克竟會邀請我們到王城作客，這實在讓人不安啊！」
「大人，這是陛下的生日啊。」
「我知道，就因為是陛下的生日，」中年男人的視線在眾人身上掃過，「誰不知道，陛下在三年前登基不過五歲，三年後的現在也才八歲，說能夠管理國事那是騙自己的，實際上大權在握的除了王國內的諸侯，王城裡就屬夏米克那老狐狸最囂張！」
- Nov 21 Wed 2007 23:13
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英雄年代、序章（下）
「你說什麼？」領主的怒火消失的無影無蹤，「坦古？我沒聽錯吧，萊特，你以為捏造一段過去的歷史、恐怖的傳說，我就會把你的屁話信以為真？」
阿魯偷偷用眼角瞄了領主的臉龐，雙唇抖動了一下。
「四十年前的大戰，維特城被記載上唯一一次在銀花季的大雪所覆蓋。白色的城堡、白色的雪，銀色的花兒、銀色的魔鬼，它們與雪花融成一體，露出銀色的獠牙，吸吮著維特的鮮血……」
「大人，」萊特抬起下巴，堅毅的眼神直視領主的雙眼，「千真萬確，是一名虛弱的坦古。」
領主的表情變化的很快，阿魯不知不覺已將頭完全抬起。他看不出領主是緊張還是憤怒，又或者該是恐懼，就像自己昨天一樣。
- Nov 20 Tue 2007 23:25
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亞都麗緻、巴黎1930（下）
亞都麗緻、巴黎1930
電話：（02）2597-1234
網址：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/
椰汁辛香干貝文蛤濃湯（海鮮套餐）
Scallop
Potage of Shellfish ‘Epices Thaïes” Crystallized Cinnamon Basil, Young Mint,
Hon Shimeji and Sprout Salad, Coconut Emulsion and Aioli with Bone Clam
（鮮美干貝以珍菇、椰漿襯底，疊上鮮蛤肉，陪襯的清雅香茅香氣，是別樹一格的南洋風情）
葉下鋪的貝類依序是蛤肉與干貝，最底則是以鴻喜菇為主的菇類，搭配服務人員上桌澆淋的文蛤清湯。Menu說是南陽風情，其實倒沒有想像中的濃厚，大概是今晚椰漿與香茅還未加入的緣故。兩樣貝類的表現，據女友說蛤肉的調味甚是怪異，不好入好，干貝的火喉則穩當的多，柔軟和順不亞於上回在尼古拉餐廳吃到的絕妙口感。
核桃鴨肝、松露干貝附白蘆筍（麗緻套餐）
Foie Gras and Truffled Hokkaido Scallop
Hot Truffle Mayonnaise, White Asparagus, Truffle Tartar, and Warm White Cabbage Slaw With Sultanas and Walnut Oil Puree
（豐潤鴨肝搭配鮮甜干貝與溫潤白蘆筍，佐以核桃油，厚實的美味與堅果香氣繚繞舌尖，令人難忘）
此道鴨肝口味絕屬上乘，一嚐便讓人口中滿是幸福，濃濃的鴨肝氣味實而不膩，外皮微焦內裡滑嫩，就像在吃一道鹹的甜點似的叫人驚豔；旁邊佐的干貝與上一道菜相同，而一旁的松露混喇叭菇等綜合蕈類，亦有提振干貝清雅香氣之用。
中場休息，前菜至此方告一段落，下一道便是主菜上場。必得一提的是，這中間空檔足足將近40分鐘之久，說來有趣，若在尋常餐廳，鴉子想無論客人是誰，想必不是氣急敗壞，也總要叫住服務人員催促好幾次了。不過今晚，除了我們，每一桌客人等待的時間都差不多，然每一桌客人的神情態度卻都悠閒、歡樂，絲毫不因等待而有損興致。
沒有去過法國，還未有機會摘幾顆星星，不知道地的米其林餐廳，用餐是否也便如這般閒情雅興呢？言歸正傳，40分鐘過去，今晚的主角來了。
煙燻海鱸魚佐海膽醬汁（海鮮套餐）
Chilean Bass Lightly Smoked and Seared
With Black Trumpette Mushroom, Curry Potato Puree, Sea Urchin Carrot Cream
Green Asparagus and Radish Foam
（煙燻風味鮮海鱸魚搭配香氣特殊的珍菇，佐咖哩風味洋芋泥與海膽胡蘿蔔醬汁，是幸福的微甜滋味）
煙燻海鱸魚紋裡分明，質地柔軟，入口即化，滋味清爽，油脂份量穠纖合度，即使在一片深海魚中，這道菜式的美味亦無庸置疑。佐配的海膽醬汁、菇類與白蘆筍，由濃至淡的突顯海鱸本身清新。此主菜堪謂優雅有餘。
燒烤特級牛菲力佐芥茉醬汁（麗緻套餐）
Waygu Beef Tenderloin
Thinly Sliced King Oyster Mushroom, Morel and Girolle Ragout,.
Potato Royale “Au Gratin”with Pommary Mustard and Bacon Jus
（鮮嫩特級牛菲力搭配香爽杏鮑菇，佐以淡淡培根香的芥茉醬汁與綿密蛋汁洋芋泥，口口都是無比滿足）
然而，若說海鮮套餐的主菜是優雅有餘，卻嫌有些霸氣不足。相較之下，麗緻套餐的和牛菲力精彩程度便更勝一籌。一向不喜歡吃菲力的鴉子，一直覺得大部份餐廳挑選處理的菲力軟歸軟，但老是有越嚼越柴的缺點，咬到後頭根本難以吞嚥。然而，巴黎1930提供的和牛菲力，厚度如常，切開後肉裡猶如紅色果凍，骨溜溜的口感，咀嚼卻兼具了柔軟綿密，女友與鴉子一口一口皆興奮不已，今晚的和牛菲力，絕對是目前為止我們所吃過最滿意的一次。相伴著主菜的華麗，醬汁、蘆筍與杏鮑菇等則中規中矩的提供口味上的點綴，似也謹守著與和牛菲力間主配兩角的一線之隔。
季節甜點盤 （以下兩套餐皆相同）
Sweet Plate
兩道主菜的微溫還在嘴裡餘波盪漾，甜點已經悄然送上。今晚的甜點一為巧克力千層派，二是焦糖香草莢冰淇淋。
巧克力千層派的賣相層層交疊，每層中間夾著濃度不同的巧克力餡，分別再以薄如紙張的巧克力餅隔開。其餡心全然不甜，僅存口感與香氣，甜度全在巧克力餅上，各司其職，相輔相成。服務人員還特地說明一定要快速的由上而下切開千層派，以保有其分明的組合，我們一試果然成功，巧克力餅質感極好，沒有藕斷絲連之慮，得輕鬆品嚐。
冰淇淋的下層鋪有花生粉，風味與冰淇淋相配竟有一絲台灣古早味。這球冰淇淋異常濃稠，入口卻十分爽口，焦糖味為主，香草氣是輔，咀嚼微有香草莢口感，不錯。
咖啡或茶
Coffee or Tea
晚上我們都選了茶，巴黎1930的紅茶是以茶葉沖泡。
精緻小點
Mignardes
一般歐式餐廳喝茶頂多搭配一兩塊手工餅乾，巴黎1930則提供了一長盤四小份的茶點。一個個外型精緻，小巧玲瓏，或圓或方，口味或酸或甜，有巧克力、布丁、紅莓與麻糬滋味四樣，一口一個，嘴中千變萬化，即使是美麗夜晚的句點，巴黎1930依舊毫不馬虎。
走進巴黎1930時約莫七點，步出大門已是十點一刻。
吃飽喝足，我們踏入電梯回到房間，打開電視，兩人依舊討論著方才三個多鐘頭的美好。3200與2800元的價位如此嚇人，其服務與料理卻又讓人足以反駁任何後悔的理由。這一趟用餐，更讓鴉子慶幸與堅定自己繼續食記的信念，更加相信美食是我生命中註定的一環。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨巴黎1930？
「工作之後，必會再來。」
2. 關於C/P值？
「物有所值。」
3. 今日之推薦？
「和牛菲力。」
4. 整體之評語？
「曾經聽過人說：『太年輕享受高級的美食是件可悲的事，口味越養越大，就如同儉入奢易、奢入儉難。』或許吧？但是人生也像鴉子朋友說的，若不能趁年輕時享盡美食，到了中老年顧慮越多，更是不能盡興的挑選自己喜愛的事物。
話說，寫下這篇食記的同時，鴉子一邊看著巴黎1930絕倫的照片，一邊也正津津有味吃著剛買回來一個65元的叉燒便當，毫不衝突。年輕吃美食究竟可不可悲，任何事都還是因人而不同吧。」
