水舞饌 2007/7/18(三) 台中市公益路二段1

營業時間:11:0002:00

電話:(042329-9899

網址:http://www.toponelife.com.tw/

 

水舞饌是我們這趟台中行的第二天,由於早上才在永豐棧飯店享用完豐盛的早餐buffet,於是中午挑選了這間在台中分店林立的連鎖簡餐,一探其究竟有何魅力。

 

水舞饌目前在台中市有六間分店,其服務內容其實類似早期的小歇,與時下的複合式茶坊,不過更加以改良並精緻化了。我們來到的這間公益店,佔地相當龐大,餐廳建築外部有著大量的露天座位,連著簡單的流水造景,若是處於春秋兩季,營造的氣氛頗見悠閒。進入水舞饌大門,時間是下午一點左右,客人爆滿的數量遠遠超乎預期,鴉子忘了一共是三層還四層,但我們直到最高樓才有位置就是,而客群則以年輕族群佔了最多數。

 

除了人多,其實水舞饌的用餐環境也尚算舒適,店家揀的不是精緻裝潢,而是以極簡風帶出空曠感,空間中頗見用心的擺放不少玩偶、壁飾,但整體質感仔觀察後還是略顯粗糙,不過考慮其功能性,僅在於「提供空間」而非「提供高級的環境」。

 

此處的用餐方式採自助式,讓客人自行挑選座位,自行在點餐單上畫計,最後自行拿至一樓櫃台點餐付費,好在送餐還是服務人員負責啦。而販售的餐點,既是複合式餐廳,水舞饌提供了多元的內容,簡餐、排餐、港式點心、輕食等皆有涉獵,並與一般茶坊同樣提供有非常多的冷熱飲品,價位以簡餐為代表,亦是落在1百多至3百多元之譜。今日我們點了三份簡餐與一份牛肉小火鍋。

 

首先上桌的是小火鍋,內容為一盤份量不輸正常涮涮鍋店的菜盤和牛肉。基本上這份小火鍋的牛肉肉質與鮮度算是及格,表現正常水準,不過如此豐富的菜盤倒是讓鴉子嚇了一跳,雖然菜盤多寡其價值仍不值一提,但在視覺的感受上,對食物的充實加分是無庸置疑的。

 



另外的三份簡餐分別是炸豬排、綠蘆筍炒牛肉和綠咖哩雞。簡餐的內容除了主菜,另外還有湯和兩碟配菜,每份簡餐菜色皆同。今日的湯是玉米清湯,就……馬馬虎虎啦……配菜則是加了冷凍疏菜的豆腐和炒青江菜,溫度偏冷,嚐起來也過油,雖然味道尚可,但並無美味之感。

 

炸豬排的部分,本身的照燒醬汁中規中矩,算是順口,豬肉的味道也處理的還ok,比較可惜的是豬排明顯是一次炸好一批後放在光罩下等待,肉質已經逐漸變硬,外皮也由酥脆轉成濕軟,好在都尚在接受範圍之內。

 

綠蘆筍炒牛肉,其實狀況與毛病都和炸豬排相差無幾,牛肉本身軟硬適中,成果沒有過油的問題,調味也是正常口味,只是礙於不是現炒,失溫飛快,入口好壞變得十分明顯。

 

最後的綠咖哩雞,由於湯汁為主,比較有食物的熱度,三支小雞腿不軟不硬,還過的去,湯汁裡還參雜不少桂竹筍。唯一遺憾的是,此道雖名為綠咖哩,其實咖哩味非常稀薄,僅有鹹味最是顯著。

 

撇開有些失望的簡餐部分,比較讓人滿意的應是飲料,如同一般茶店,水舞饌提供非常物超所值的飲料份量,今日我們一共四杯,無論冷熱飲如巧克力碎片、拿鐵等等,全都有讓人能夠邊喝邊消磨一整段下午時光的潛力,雖然沒有太多花俏之作,卻網羅了市面上各家茶店該有的內容,水準不壞。

 



整體而言,水舞饌的食物並不讓人眷戀,價位其實也僅是一般,若要將其目前的盛況做一個解釋,其實鴉子並沒有太多心得……或許是台中的咖啡店、茶坊不如台北般垂手可得?!但是這點,我並不能確定就是。

 

不知道是不是有台中的朋友,能告訴鴉子,水舞饌吸引人的魅力在哪一個環節呢?(笑)

 

Q&A時間:

 

1.      什麼樣的情況下會再度光臨水舞饌?

「若將水舞饌與丹堤、星巴克等功能相仿的店家比較,姑且不論食物的多元性,鴉子應該會選擇後者。」

 

2.      關於C/P值?

「價位正常。」

 

3.      今日之推薦?

「無。」

 

4.      整體之評語?

「水舞饌為時下頗為流行的複合式茶坊,提供以一般的價位,能夠選擇多種類別的食物與飲料,並且提供無限制的聊天、休憩空間。或許是鴉子沒有類似的需求,即便在台北,對這類型餐廳亦少有機會造訪,文中提出之心得評論難免偏頗,下筆寫成此篇食記也多有搔不著癢處之窘況,各位朋友且作參考即好。」

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