Mr.魚 2008/4/1(二) 台中市西區中興街59

營業時間:17:3024:00(星期日公休)

電話:(042301-1417
鴉子的食記原文(附照片版):
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13608995

 

短短一天的台中行,卻讓我們充份體會計劃趕不上變化的真諦。在豐盛的午餐、緊連的午茶之後,雖然距離晚餐的時間我們努力的四處走馬看花,仍難以消除腹中飽足,於是只好將本來決定的法式創意料理晚餐,換成了食材比較清淡,店家規模亦比較隨興的Mr.魚。

 

晚上的行程我們搭上了計程車,恰巧遇到一位頗為健談且同時熱愛美食的司機先生,不過這間Mr.魚,可是連在地的司機先生都不知道的隱密店家,店址四周全是一片黑鴉鴉、靜悄悄的住宅社區,唯有位於一樓的Mr.魚,佔地狹小的店面,放射著昏黃的燈光,指引著遠道而來的食客們。

 

Mr.魚是一間相當小巧的餐廳,風格有居酒屋的精緻氛圍,但沒有那種紙醉金迷、菸霧迷漫的景象,方形見方的空間之中,右側是半開放式的廚房與板前座位,左邊則是桌椅區,整體要比一間小學教室還迷你一些。

 

而入座之後,除了服務人員送來的menu,店家牆上亦用木板手寫著今日較特殊、新鮮的魚貨料理供客人參考。

 

翻看之後,尤其是板上書寫的選項,以店家規模來論,食材可說是相當豐盛。不過考慮到實際上一點也不餓的肚子,以及待會兒還要到一中商圈逛逛的考量,我們僅點了店家推薦的海鮮丼定食和若干串燒。

 

餐前小菜,一式三份,女友和我皆有,左起是漬脆瓜、牛蒡、櫻花蝦。

 

沙拉,比較傳統的和風醋口味,柴魚、海帶芽、蝦、生菜等,各司其職。

 

海鮮丼,Mr.魚海鮮丼的配色上,明顯的不夠華麗(與游壽司相比),但是其食材置放的種類卻十分貨真價實,包括了章魚櫻煮、水針、水針魚皮、鮪赤身、旗魚、鮭卵、海膽、牡丹蝦等,各別片數少但種類多,吃起來挺過癮的。然而最為重要的飯則好壞參半,好是在其白飯的溫度,溫熱暖口,與魚貨恰成絕配,壞則是今日的米飯煮的太乾,粒粒分明之餘甚至有些乾硬,一過一失,甚是可惜。

 

串燒的部份我們點了三種,每一種是兩串。

 

第一串上桌是菲力牛,左右兩支烤的不太平均,肉質的味道不壞,全瘦的菲力吃起來相當清爽,但一支硬一支嫩的品質實在不該出現。

 

第二串為杏鮑菇,Mr.魚用的是整支一體成型的粗杏鮑菇,塗抹上薄薄一層醬汁,菇的香氣入口猶存,搭配大量的柴魚片,非常順口。

 

最後一串是雞腿肉,想來肉質本身即有加分的作用,這是今晚烤的最優的一串,雞肉的滑嫩多汁在咬下的瞬間一覽無疑,微鹹微甜的醬汁更有引領雞腿肉甜味竄出的效果,好吃。

 

定食中的味噌汁,鹹淡合宜。

 

最後的甜點亦是兩人各有一份,底層是外殼完整卻入口即化的紅豆,上頭則是一枝獨秀的純抹茶湯圓,下是恰到好處的甜味,抹茶湯圓入口則盡是茶香,成份純的嘗不出半絲甜度,兩者簡單的呼應顯得口味很高雅,尤其是女性必定更加喜愛。

 

在台中的最後一餐,共計630元。

 

Q&A時間:

 

1.      Mr.魚的價位區間?

「當正餐吃的話,每人約250元起跳吧。」

 

2.      再度光臨Mr.魚的意願?

 

「 打死也不再去

  路過一頓便餐

☆☆講到日本料理會考慮它(在台中)

  推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「合理價位。」

 

4.      今日之推薦?

「雞腿肉串燒、紅豆抹茶湯圓甜品。」

 

5.      整體之評語?

「這類型小店的價格彈性大,魚貨多元性也高,尤其熟客、生客的待遇差別會很明顯,非常適合住在台中的朋友三不五時前往,培養感情,是一間可以『養』的日本料理店家。(笑)」

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