核果美食工房 2008/4/1(二) 台中市五權西四街61

電話:(042378-1768
鴉子的食記原文:(附照片版)
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13606124

 

台中的旅程,吃過了午餐,原本計劃到台中美術館走走看看,順便消化一下胃中食物,好巧不巧,遇上國高中生大陣仗的畢業旅行,清悠的美術館頓時化身為喧囂的洪水猛獸,不但嘈雜聲鼎沸,更是四處充滿奔跑的人影,無奈之下,我們僅稍作停留,立時結束了這段行程,不顧胃裡飽滿與方才相差無幾,直接往下午茶的目的地而去,反正人云:「吃甜點的胃跟正餐的不一樣。」是吧?

 

穿過國美館對面很有綠意的長街,起初預計是要品嘗頗負盛名的台中日出大地起士蛋糕,只是當日下雨,店家唯一的桌椅不堪使用,加上本身店家也就沒有提供現場用餐的內容,只怪鴉子功課沒做足,只是悻悻然離開。所幸,觀察一陣之後,發現五權四街、五街一帶週邊,到處都是極有異國風情的餐廳建築,雖不知其味道,但光看外表,每一間餐廳都是極為用心,於是最後拍板,我們來到這間擁有仿石造材質歐風設計的,核果美食工房。

 

還未步入餐廳,即可發現門口陳列了數個華麗的歐式鳥籠,籠中鳥兒鶯鶯燕燕,五彩繽紛,直給人產生一份好印象,能夠帶著歡愉推開核果的門扉。

 

餐廳的內部裝潢熱鬧的讓我們大吃一驚,除了絡繹不絕的人潮是元素之一外,首先門口一對大提琴、酒桶的擺設,蜿蜒而上的雕花樓梯、窗櫺,滿室的空鳥籠、酒櫃,加上調味料瓶瓶罐罐、或高或矮的點綴,既溫馨家常,卻又不失熱鬧和諧,服務人員的熱情招呼也為空間裡的溫暖加分。

 

翻開menu,如果光看核果美食工房的店名,不難聯想其為一間專門提供手工核果甜品、蛋糕的餐廳,但實際上,核果類料理為數並不多,更甭提什麼蛋糕之纇的。這兒的餐點類型比較近似台北的「洋蔥」,包括義大利麵、焗烤、排餐等才是這兒的主要,下午茶方面的蛋糕輕食反而顯得薄弱,倒是飲料有非常多選擇。

 

不過既然外頭雨勢滂沱,我們也已沉浸在核果的氣氛之中,於是仍選擇了店家的下午茶set,點了兩份甜品和飲料。

 

女友的焦糖布丁,體積份量在這麼多曾吃過的餐廳中算是屬一屬二厚實的,布丁的纖密口感不錯,味道則很類似7-11買的到的烤布丁,不過礙於份量實在不小,吃到後來真的越來越甜,先甘後苦,差不多就是對這道甜品中肯的評價。

 

所謂福無雙至,禍不單行,正在我們覺得布丁的甜膩漸漸升高之際,服務人員居然還天兵地聽錯了女友點的蘋果紅茶,而誤送蘋果奶茶給我們,其中一些因素使然,我們沒有要求更換,但奶茶跟這份布丁實在是膩上加膩就是了。

 

鴉子點的是堤拉米蘇,賣相平凡,以寬口的杯子盛裝。核果的堤拉米蘇較特別的一點是內裡幾乎只有海綿蛋糕,無論奶油、餅乾、乳酪或咖啡酒的味道和口感都幾乎沒有(奶油稍微有一些),基本上是滿單純的可可粉、咖啡粉與海綿蛋糕的組合,味道還ok

 

飲料的部份,應該是今日四樣單品中最滿意的,鴉子點了綜合果汁,青綠色的外觀之下,現打果汁的顆粒感紮實,每一口吃的到果粒,各式各樣的水果滋味也水乳交融的挺好,入口酸味提振味蕾之外,回甘的果汁甜味亦很明顯,既清爽又好喝。

 

這樣的用餐一共440元。

 

Q&A時間:

 

1.      核果美食工房的價格區間:

「下午茶100200元。」

 

2.      再度光臨核果美食工房的意願?

 

「 打死也不再去

  路過一頓便餐

 講到下午茶會考慮它(在台中)

  推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「可以接受。」

 

4.      今日之推薦?

「綜合果汁。」

 

5.      整體之評語?

「計畫之外的一頓下午茶,基本上甜點的部份無法盡如人意,看滿間的人潮都是點正餐,罕有人專吃午茶,或許核果的正餐部份較為美味也不一定?不過無論如何,這兒的氛圍和空間感都不可否認是相當不錯的,與附近其他店家一起,看得出台中餐廳的用心。」

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