錢櫃茶餐廳 2008/3/1(六) 台北市林森北路312

營業時間:24Hr

電話:(022537-6188
鴉子的食記原文(附照片版):
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13566771

 

由於家人緣故,再度造訪林森北路裡裝潢大器豪邁的錢櫃茶餐廳,關於服務、內裝方面的介紹,大家可以在文末的延伸閱讀連結。基本上邂逅這間餐廳已經八九個月左右,三次用餐經驗亦都類似,即使人員有所流動,享受到的品質也不會有所起伏,而食物本身雖然不夠道地,口味亦好壞明顯,但只要避開弱項,整體用餐氛圍可說是難能可貴舒適之茶餐廳典範。

 

辣炒軟殼蟹,蟹肉依然給的肉實飽滿,辣度也僅限於提其香味,而不會對食用有任何阻礙,水準依舊。

 

山藥炒蘆筍,看似平凡的家常菜,但是山藥、蘆筍兩味牽絲的新鮮感、滑順度,都叫人大呼意外,除了食材加分,廚師的炒功不壞。

 

冰火波羅油,雖然波羅的熱度與脆度有點兒不夠道地,但本身仍是相當好吃。

 

松阪叉燒,醬汁味道是一般廣式叉燒的作法,只是豬肉改用豬頸肉,鴉子還是第一次吃到。整體帶著叉燒微甜的口感,又不像傳統那麼油膩,其實滿合嘴,比較可惜的是豬頸肉本身的那種「脆」勁沒有留住,不知是否處理無法兼顧?

 

乾雲吞撈麵,麵條本身有種港式獨有之油炸味,但又不像廣州炒麵真正下鍋炸比較長的時間,加上麵身細,卻富含咀嚼口感,雖然鹹了點,鴉子仍相當喜歡這類麵條,旁邊的雲吞其貌不揚,但內餡的蝦料是大大的整尾,有其誠意,另外還附上一碗湯,味道神似泡麵湯底,單飲搖頭,但與這味撈麵卻的確契合。

 

鳳爪,算是錢櫃茶餐廳少數能吃的小點。

 

北菇滑雞煲,雞肉嫩,香菇濃,但更重要的米飯煮得太濕太軟,醬油冷後顯得有雞腥味,第一口好吃,第二口好吃,然而,越吃越難吃。

 

紅豆椰糕,上回也曾點過,甜了點,味道很好。

 

Q&A時間:

 

1.      錢櫃茶餐廳的價位區間?

「每人150500元。」

 

2.      再度光臨錢櫃茶餐廳之意願?

 

「 打死也不再去

  路過一頓便餐

 講到茶餐廳會考慮它

  推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「物有所值。」

 

4.      今日之推薦?

「山藥炒蘆筍、紅豆椰糕。」

 

5.      整體之評語?

「幾次造訪,目前大約可歸類出錢櫃茶餐廳的煲類、小點類表現比較不穩定,炒類、湯類則為其強項,相信只要點對了東西,在挑高的環境、華麗的用餐空間裡享用刻板印象為擁擠、髒亂的茶餐廳美食,不乏為一件樂事。」

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