武藏日本料理 2008/2/20(三) 台北市開封街一段143

電話:(022311-95272361-0631

 

這是一間在新光三越站前商圈的食堂式日本料理,店面位置十分隱蔽,店門面對巷弄中的巷弄,巷弄前還開了一間氣氛詭異的卡啦ok店,基本上正常人是不會有興趣往裡頭尋找餐廳的。

 

因緣際會在朋友八稚的帶領之下,在寒假一個多月的密集補習課程裡,鴉子造訪了不下六七次。畢竟在站前、南陽商圈中,油膩膩的便當小吃店多如繁星,真正堪得常吃的店家卻實在寥寥無幾,此處有個奇怪的法則:人潮越是洶湧的店,大多不見得是好吃的店,價格不會貴,但大多也不至於便宜,倒是有幾間零嘴點心店口碑不壞,表現硬是比此區域之正餐強得多。

 

武藏的內裝平凡但整潔,服務人員清一色是媽媽級的阿姨,態度都滿可親,就是欠了點兒日式食堂裡的熱情。餐點內容,分為單點、定食與四款精緻套餐。單點如各式丼飯、炒飯、小火鍋,價位在100150元,定食價位高些,主要比單點多了茶碗蒸,套餐則有菊、櫻、松、竹四種,內容類似輕懷石料理。

 

總的來說,一般的丼飯是鴉子覺得在台北屬划算的(台北縣價位又更低),也是比較推薦的,畢竟在站前周邊,大多是想找頓便飯的學生與上班族。不過在n訪之下,鴉子唯有留下了一次照片,與朋友特意點了比較不一樣的選擇,算是給大家一個參考。

 

先介紹朋友350元的松套餐。

 

刺身,鮭、紅魽。

 

醋章魚佐黑豆,武藏的章魚出人意料的新鮮,富咬勁卻順口,醋的微酸、黑豆帶甜皆有加分。

 

炸物,簡易版的天婦羅,武藏的炸物很得人心,味道、炸油新鮮度都維持的不差。

 

味噌汁,鹹。

 

烤魚,以味噌塗抹後火烤之油魚,處理拿捏都有水準,很下飯。

 

原本該是茶碗蒸,但因當日沒有做,改以蝦蘆筍手卷代替,海苔的軟韌是敗筆。

 

鴉子點的是店內不在menu上的淺草壽司定食,同樣為350元。

 

同樣的味噌汁之後,炸物鴉子僅有一份炸蝦,下邊鋪陳的生菜與小黃瓜都相當鮮脆。

 

手捲同松套餐。

 

主食壽司以木盤盛裝,包括兩貫鮭魚,兩貫紅魽,一貫玉子,一貫鮭卵軍艦以及四條鮪魚捲。

 

壽司手法台式,不過醋飯的比例給的尚在接受範圍之內,加上魚貨新鮮(原本鴉子對武藏的魚貨新鮮度有一定之疑慮,不過後來知其晚間生意相當蓬勃,多是附近上班族下班之聚會,魚貨翻新率十分正常),雖無法與專長之日本壽司店相提,不過程度在精緻度偏差的台式日本料理界還算不壞。

 

但頻頻被使用之海苔,口感實在不予置評。

 

最後還有一份統一布丁,夠跳tone!讓鴉子忘了拍。

 

另外補上茶碗蒸、關東煮,某日再訪以手機照補上。

 

Q&A時間:

 

1.      武藏日本料理的價位區間?

「每人100600元。」

 

2.      再度光臨武藏日本料理之意願?

 

「 打死也不再去

☆☆路過一頓便餐

  講到平價日本料理會考慮它

  推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「以鴉子三重人的角度來比較,還行。」

 

4.      今日之推薦?

「丼飯類。」

 

5.      整體之評語?

「雖然今日用餐有出色之處,但考量會在這兒用餐的目的,鴉子仍認為挑選便宜又划算的丼飯類單點,價值與滿足感較優。只是對於武藏的師傅與服務人員對於這間老店面的經營料理用心之處,自成一格,確實提供了週遭顧客一個不同於削價競爭便當店家的選擇。」

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