Bellini Café 2008/2/11(一) 台北市復興北路288

營業時間:11:4523:00

電話:(022517-7577

網址:http://www.humaxasia.com.tw/caffe/

 鴉子的食記原文(附照片版):

http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13526931


食記的一開始,鴉子特別要請大家認明,這回鴉子造訪的是「Bellini Café」,全台灣僅此一家,而非目前擁有數間分店的「Bellini Pasta Pasta」。兩店背後其實是由一樣的企業財團擁有,然而Bellini Café是純正延伸於日本的義式餐廳,Bellini Pasta則是經由台灣代理企業改良而推出。

 

除此之外,Bellini Café最不同於Pasta系列店之處,在於其目標客群並非鎖定學生族群,而是以展現食物、服務與環境之質感為軸,與Pasta系列店強調平價、分享的概念,恰成兩種不一樣之路線。

 

Bellini Café位在復興北路上,其實從外觀到內部,餐廳的裝潢相當樸實,並非陽春之意,而是對比其價格與服務,Bellini Café的設計承如其店名,頂多讓人感覺走入一間雅緻、用心的咖啡廳,雖然置身於此用餐頗為舒適,但其服務更是叫人驚豔。

 

Bellini Café的服務不是親切取向,而是類似巴黎1930Lawry’s這些餐廳的專業性質。服務人員整齊的制服,進退得宜的態度,尤其顯現在負責我們今日用餐的指定服務人員身上,除了對各道菜式有詳盡而無壓迫感的說明,席間對於我們的需求,無論是言明或未言明的,都還算表現的貼心週到,相當意外能在這兒遇到級數以上之服務。唯一比較可惜的,大概是除了負責各桌次的專門服務人員外,一般的服務人員所表現出之態度沒有那麼整齊,不像之前造訪巴黎1930,無論哪位服務人員,都有同樣的高規格演出。

 

點餐之前,服務人員詢問是否要在礦泉水外先來杯現打果汁or飲料,我們選擇了熱美式檸檬汁,口感甘醇,完全不酸,是這一餐十分完美的序幕。

 

烤麵包佐莎莎醬,麵包酥脆,蕃茄入口新鮮度清爽無比。

 

開胃菜拼盤。

 

由右而左,先是蛋奶霜cream、涼拌蕃茄、茄子。

 

鴨胸、蘋果。

 

帕瑪火腿哈蜜瓜、季節水果。

 

凱撒沙拉,整片式的蘿蔓,由服務人員於桌上切開。Bellini Café的凱撒醬、大麵包片都很可口,但今天的蘿蔓葉味帶微苦,挑的不佳。

 

義式蒜炒磨菇鮮蝦盤,內容有頗見飽滿的草蝦、磨菇與香菇,各別分開之口味不錯,但融在一起處理的醬汁嫌收的不夠乾、不夠入味。

 

迷你size,約莫5-6盎司的肋眼,右半部油脂豐處入口綿密柔軟,左半鐵網壓痕處則稍顯肉老。話說,Bellini Café最最招牌的菜色,要算是一道份量20盎司的柴燒窯烤肋眼,處理方式不同於一般乾煎處理的牛排,據說其肉汁原味之留存、口感之維繫水準相當頂級,今日礙於人數不夠,只得期待下回再試。

 

牛排配菜給的是烤馬鈴薯,無論焦香、甜度、質感皆是一時之選。

 

同樣為迷你size的北海道蟹肉海膽汁扁平麵,此道義大利麵之蟹肉甜味隱隱蘊含,與海膽醬相互輝映倒是營造出清爽的醬汁,細扁麵口感義式,偏硬,有嚼勁兒,恰合了鴉子的胃口。

 

蒜味白酒蛤蜊麵,要算是今日最失望的一道,不知是否為交待廚房不要放辣的緣故,整盤麵吃來內涵清淡若水,甭說海味,就連大蒜味都說不上強烈,好似在吃「鹽味義大利麵」,是從拉麵那裡來的靈感嗎?

 

最後是甜點,Bellini Café提供甜點的方式是在用餐最後,才端出一整盤今日甜點sample供客人選擇的Russia service

 

我們選了草莓塔。

 

一起上桌的草莓奶酪。

 

芒果冰砂。

 

餐後紅茶。

 

這一餐包括一份1380元的套餐,與其餘單點,共是2464元。

 

Q&A時間:

 

1.      Bellini Café的價位區間?

「正常吃法的話,平日中午提供套餐每人約500元上下,其餘時段大約是1000元以上。」

 

2.      再度光臨Bellini Café之意願?

 

「 打死也不再去

  路過一頓便餐

  講到定食會考慮它

 推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「整體有所值。」

 

4.      今日之推薦?

「美式檸檬汁、麵包佐莎莎醬、北海道蟹肉海膽汁義大利麵。」

 

5.      整體之評語?

「鴉子不敢說Bellini Café的服務專業度有多高,但在台北想用1千元左右的價格,找到今日這樣的服務內容,我想是困難的。綜觀食物、服務與環境營造三個重要指標,Bellini Café的美味是還有進步空間的,但至少在水準之上;而環境營造雖然不顯華麗,卻不失為此價位恰如其分之詮釋;服務的部份前頭已經著墨不少,只要能再將人員水準拉平,在此處用餐,堪稱中價位的頂級享受了。」

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