花月嵐 2008/1/24(四) 台北市北平西路32F

營業時間:11:009:30

電話:(022389-1998

 鴉子的食記原文:(圖文版)

http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34&article_id=13500662


微風台北車站的第二站,說是開幕至今,美食街裡頭最熱門的正餐店家絕不為過。只要適逢用餐時段,花月嵐的門口總是有最雜亂的人群擠在門口,向登記服務人員留名之後,一群一群的在旁等待,即使客人再多也樂此不疲。

 

究竟花月嵐有何魅力?鴉子挑了個接近離峰之時段前往試食,訝異的是,即使是平日下午一點多附近上班族應當結束午餐時段之際,店裡頭仍幾乎坐了八成滿,且來客不絕。

 

花月嵐賣的是拉麵,在日本是擁有220家分店的大型連鎖拉麵店,其皆以該店之招牌湯頭「大蒜拳骨」為底,衍生出原味、辣椒、味噌和鹽味(白濃)四種口味,另有鐵板炒飯,近期將推出之日式煎餃等佐菜。除此之外,食用拉麵同時,花月嵐也提供八種配料,每樣30元可與拉麵共同享用。

 

拉麵上桌前的一大壺冰開水。

 

調味區,除了基本醬料外,還包括黑胡椒、拉麵醬、辣韭菜、紫蘇粉等,亦可與服務人員要生大蒜現搾入湯。不過鴉子覺得除了辣韭菜辣的有勁兒之外,其餘都只是讓湯頭鹹上加鹹,本身提味效果不彰。

 

八種拉麵配料,鴉子今天點了高麗菜,份量大約就是小吃攤一份燙青菜的程度,不過浸入拉麵濃鹹的湯頭裡,頗有加分的效果。

 

大蒜拳骨白濃叉燒拉麵,鹽、蒜相融的湯頭味道偏鹹但還算靈活。

 

叉燒切的滿薄,但鴉子覺得瘦肉部分的紋理口感不好,我個人也較偏好厚實的叉燒肉……。

 

麵不算很有嚼勁,但還ok

 

花月嵐的拉麵放的不是半生熟味玉,而是全熟的水煮蛋。

 

今日小計,275元。

 

Q&A時間:

1.      花月嵐的價位區間?

160300元。」

 

2.      再度光臨花月嵐之意願?

 

「 打死也不再去

  路過一頓便餐

 講到拉麵會考慮它

  推薦特地品嘗

  噓!這麼優的店要小聲講」

 

3.      關於C/P值?

「合理。」

 

4.      今日之推薦?

「大蒜拳骨系列,依個人口味可擇一嘗試。」

 

5.      整體之評語?

「在台灣的日式拉麵店,由於早年風頭不盛的緣故,通常給人一種除了湯底鹹口味重,毫無功夫特色可言的刻板印象,與台灣人吃慣了的牛肉麵在進度上有一定的差距。吃過花月嵐後,其實對於目前洶湧的人潮有些不可思議,卻也意味著台灣好吃的拉麵店寥寥無幾。最近一波拉麵店的開店潮在台北崛起,除了花月嵐外,樂麵屋、赤鬼等店亦都擁有不錯的風評,有機會再為大家做介紹。」

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