園日本料理
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這一趟台中行共計兩天，行程短僅用了四餐，除去第一天的午餐在南下路程中的南寮吃海鮮，第二天的早餐在飯店享用，真正在台中市區用膳的餐廳只有兩間，而其一又為吃好玩、嘗鮮之性質，加減算一算，真正的重頭戲還屬這一頓晚餐，園日本料理。
園日本料理在台中當地小有來頭，李登輝、連戰、陳水扁等政治人物都曾前來用餐，然其所在之巷弄在夜裡卻頗顯靜謐，在街燈、商家皆不多的情況下，連過往的人車都是冷冷清清，而園本身的餐廳建築，亦極有默契的融入周遭這一片低調之中，一棟日式風格的平房建築，燈光、招牌皆不明顯，像極了電視上常看到那些達官貴人出入的私人招待所。處在如此氛圍，我們搭上計程車，僅告知了園日本料理之店名，司機立時會意的帶領我們來到此間。
園的餐廳與外牆之間隔，由大量的庭園佈景為其充實，夜裡鋪上點綴之燈光，更有一番味道。走進大門，入口處是一片相當寬闊的木質空間，環顧，彷彿走進日本宗家演藝的場地，右手邊是一般散客用餐的座位與冷盤師傅之吧台，左手邊分為樓上樓下，則是供8人以上使用，或是較具身份地位者偷情、辦公之包廂設施。整體簡單樸實的日式裝璜，遠要比其悠久的歷史來的精緻許多。
入座之後，座位分成靠窗的榻榻米，和一般之座位，其中有一特色，由於窗外即是草木造景，店家養了約略5頭流浪貓任其穿梭其中，客人用餐時貓兒將在一旁遊玩嘻鬧，十分逗趣。
經過與服務人員一番討論，我們點了兩份套餐和若干單點，席間客人數量普通，服務人員有充份的時間能夠及時的為每一桌服務，雖然態度實屬一般、，但倒也不如部份網友批評的如此不堪便是。
首先上桌的是套餐之生魚片，魚種雖不多但用料新鮮，可惜擺盤是一般套餐水準，比較驚豔的是盤中之牡丹蝦，份量堪稱不小，送入口中其甜度亦有濃烈的綻放。
接著是海膽山藥麵線，餐廳的海膽應是加拿大種，與之後單點的馬糞海膽有明顯的顏色和口味差異，底下的山藥麵線切的並不細，還能清楚的保留山藥口感，整道算是清爽，卻不盡如鴉子所期望在台北涵館吃到的「細如麵線」。
套餐的沙拉，除了多一份蟹螯，基本上就是每一間日本料理店都遇的到的和風沙拉。
牛肉陶板燒是點兩份套餐所加贈之物，雖然不是什麼特別的料理，但其牛肉用的還滿鮮嫩，油花飽滿，份量亦多。
此為單點的軟殼蟹沙拉，用醬是酸甜清爽的芒果醬加上和風醬汁，這樣的組合吃起來頗能挑動食欲；軟殼蟹本身亦走清淡一脈，並不是炸的爛脆的口感，入口需要嚼的久一些，味道也比較純，恰好襯托了醬汁的角色；最後配上神來一筆的洋蔥，簡單的沙拉，多元的風味。
再上桌的是單點的兩粒馬糞海膽壽司，下層鋪著紫蘇。既是馬糞海膽，兩粒小不隆冬的壽司要價不便宜，但師傅給的量也不小氣，一口吞嚥，這海膽的確是又涼又甜，骨溜的口感像是在嘴裡遨遊的鮮美，略以蔥花提味，雖然鴉子不曾見識過頂級的食材，但其與平價30元壽司的差距，任誰都能分辨的出來。
繼續是套餐的內容，魚翅茶碗蒸和鰻魚茶碗蒸。後者的味道比較普通，即是高湯味蒸蛋配上鰻魚的蒲燒口感，順口但不覺特別；前者的味覺感觸較劇，除了上頭放置的魚翅，更出色的要論其湯頭，是帶有中藥味道的高湯，恰如其分的融進蒸蛋滑順的口感之中，相當養生的感覺，味道卻處理的一點也不如養生料理那般難以下嚥。
套餐的焗烤類分別是小龍蝦與明蝦，兩道同樣是以奶油起士焗，加以點綴腰果於上，基本上的味道都不錯，但調味畢竟比較偏重，僅能評論其尚算美味就是。
另外我們單點了兩份雪場蟹腳，起先同樣是焗烤，第二條則改用鹽烤方式。園提供的雪場蟹腳，蟹肉飽滿，質地新鮮無一絲腥味，尤其用鹽烤方式，將螃蟹本身之海味烘托的淋漓盡致，雖然此道鴉子品嘗不多，但對於不喜歡吃螃蟹的我來說，這道雪場蟹腳亦能讓鴉子心動。
這時上桌的炒烏龍以黑色大碗盛裝，氣勢十足。園的炒烏龍內容平凡，味道偏清淡路線，在今日眾多山珍海味之中，算是既暖胃又舒服的一道，其所選用之麵條本身亦頗清透，咬來富有彈性以及些微清香，表現不壞。
接著兩盤套餐壽司，一是酪梨壽司，即俗稱之加洲捲，另一盤則是隨師傅捏的兩道壽司，馬虎。
今日套餐的揚物則是白魚天婦羅和胡麻豆腐。園的天婦羅讓我們比較失望，當然天婦羅本身也似乎沒什麼發揮的空間，尤其今日之炸油似乎也不是頂好的狀態；另一樣胡麻豆腐，主打的則是其豆腐與醬汁全以養身為考量，食材健康為特色，而此豆腐酥脆外皮與柔軟內裡的老皮嫩肉對比也滿成功的對比出來，整體味道不錯，但雖有強調養生之名，若能在口感上也同樣讓客人品嚐的出，似乎會更名符其實。
單點的茶泡飯，鴉子沒有吃到，海鮮類用料感覺不少，味道想必多元，卻怕淪個五味雜陳之名，據說評價是……還好、還ok之類的。
這湯亦是加點，黃金蜆蒜頭湯，名字感覺有些俗氣，卻是園的招牌之一，小小一碗裡頭可是滿到幾乎掉出來的蜆仔和蒜頭，而園的黃金蜆皆可謂一時之選，湯裡八九成蜆肉是白白胖胖，與一般發育不良的蜆仔湯不可相提並論，湯汁本身充斥著蜆味與大蒜的融合，還算順口但並不討喜。不過此湯有著顧肝顧體力的良效，所謂食補食補，正是此道。
套餐末尾的土瓶蒸。
最後的甜點是水果和紅豆麻糬湯。園的紅豆湯軟爛不甜，話說最近較優良之日本料理店所熬製之紅豆湯，皆能品出此一優點。倒是湯中的麻糬鴉子稍有計較，今日一桌四碗，有的軟嫩香Q，有的卻烤焦了部份，更甚者有一大半都是硬的難以咀嚼的程度，此規格之餐廳，不該犯此謬誤方是。
這一頓晚餐吃了大約5千元上下左右。以日本料理而言，價位約在中等略高的範疇，風格則屬較為傳統的日式料理，然其用餐環境與食材內容皆有物超所值之勢，鴉子認為是一間即使與日本料理不熟，亦能至此隨心所欲享用，而不覺壓力的中上級數日本料理店。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨園日本料理？
「有預算又在台中時，是一間會讓人想再次造訪的店。」
2. 關於C/P值？
「中上價位，但C/P值高。」
3. 今日之推薦？
「馬糞海膽握壽司、雪場蟹腳、黃金蜆大蒜湯。」
4. 整體之評語？
「由於對台中的餐廳、環境皆不熟悉，其實不太容易妄下評論。這次造訪園日本料理的感覺不差，尤其喜歡其地理位置與設計風格，過於鋪張的餐廳往往品質掉落快，並與人氣名聲成反比，雖然並非指低調便是好餐廳，然而在這樣的餐廳用餐，確實能給客人一種不同的觀感與氣象。（話說台北這類大隱隱於市的餐廳，價位與客群同常非尋常人能及啊……）」
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