15區法式烘焙 2007/7/7(六) 台北市民生東路三段113611

營業時間:10:3020:30

電話:(022545-6760

 

同樣是女友生日的這天,我們享受完Toscana的午間悠閒時光,步出西華飯店的大門,頂著滿滿的肚子,也無畏漫天逞兇的烈日,信步往西華後邊的巷弄鑽繞,一邊散步,一邊聊天,當然還是免不了不時咒罵一滴滴落下的汗水,直到15區法式烘焙的招牌映入眼簾,推開。

 

不過下午一兩點間的光景,15區店內少少桌椅已然滿座,緊跟在我們後頭的一群學生,由於人數眾多,只有眼巴巴等待的份,足見得15區的生意不壞。而今日的我們選擇外帶,畢竟才剛剛離開Toscana,要說能夠吃下眼前這些朝我們擠眉弄眼的甜點,還是有些勉強。

 

15區的外帶包裝別出心裁,具有一種流線型的設計感。

 

今天我們一共選了三樣糕點,杏仁千層酥、法芙娜巧克力塔與巴黎布列斯特泡芙。除了千層酥回家即刻食用之外,其餘兩樣皆冰至晚餐時段方才吃完。

 

那麼便從杏仁千層酥說起。15區的千層酥杏仁味其實不重,上頭淋上微酸的紅莓醬,內餡則以檸檬卡士達醬為主,整體口感偏酸一路,用料亦較為單純,口感不若品悅糖的千層酥那樣豐富。至於千層派皮本身,酥脆度一般,似乎不夠新鮮,並無驚豔。

 

法芙娜巧合力塔,甫入口時此種巧克力偏苦的口感表露無疑,配合著塔皮食用滋味不壞,但已可感覺巧克力的味道過於搶戲,吃到後來,整體口感由苦轉甜,甚而有膩感出現,好吃但不耐吃。

 

最後的巴黎布列斯特泡芙,造型頗為特別,以上下兩瓣夾起之方式,使中間的榛果奶油醬呈現一副呼之欲出的飽滿感覺,視覺上能夠牽動味覺。口感上,榛果奶油十分滑順,上下兩層的泡芙皮即使冰過,倒也還保留了一定程度的咬勁,只是整體而言仍嫌太甜,與上一項相仿,只能列為好吃但不耐吃之列。

 

這三樣甜點一共290元,泡芙為90元。總體來說,15區由於前陣子在網路上引起一陣波瀾,以至於如今各方兩面評價紛紛出籠,亦出現不少品質下降的雜音。依照今日一試之成果,15區的糕點水準中上,但缺乏了一些高品質糕點所需的清爽感,仍具進步之空間。

 

Q&A時間:

 

1.      什麼樣的情況下會再度光臨15區法式烘焙?

「近期風行之甜點店還有幾家,暫時不會考慮吧。」

 

2.      關於C/P值?

「普通。」

 

3.      今日之推薦?

「至網友們的食記晃一圈後,似乎我們點的都非招牌,還有嚐試之空間。」

 

4.      整體之評語?

「標榜法式烘焙、法式糕點,走精緻、溫馨小店路線的店家在台北悄悄地多了起來,由於這是一塊以往還未飽和的市場,進入條件是容易的,只要有一定水準,也容易引起話題。但若欲長久經營,除了本身特色之外,更重要的是維持品質的穩定,與不間斷的創意,身為消費者的我們是幸福且有口福的,且看各路英雄未來之發展吧。」

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留言列表 (2)

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  • janicexi
  • 他的東西都做的好華麗的感覺喔@@
    如果味道再好一點
    一定會很受歡迎~~
    希望他可以加油囉~~^^
  • janicexi:

    15區的糕點其實滿火紅的XD
    味道在紅了之後基本上也還有維持住
    相信它們將來會有更好的表現的!

    歡迎常來囉!

    jamesdio34 於 2007/10/26 11:33 回覆

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