福大山東蒸餃
電話：（02）2541-3195
好久沒有介紹地方小吃，其實不是鴉子少吃，身兼大學生與半個老外兩種身份，最常吃的莫過於生活圈裡頭大大小小的便當店、路邊攤或小食館，只是多是臨時動議，不大可能把相機時時隨身攜帶，今日為了拍下這間位在新光三越南西店旁邊的福大蒸餃，還特地坐上了公車才來到此間。
福大的店面有著新光衣蝶商圈附近一貫的店家特色，便是又窄又小，走近熱氣蒸騰的門口，裡頭見方不過幾坪大的用餐環境，滿是附近的上班族群擠在裡頭，福大提供的桌子狹長，光是兩人面對面坐，食物便有些擺不夠位，亦因此店裡頭總是沸沸揚揚地非常熱鬧，只要中午用餐午休的時間還未停止，人潮便這麼一波一波的持續湧入。
生意好的不得了的店家主要賣蒸餃，幾乎每兩人一籠，另外也賣上幾種麵食與湯，並提供免費的冬瓜茶取用，味道正常不過甜，還好。
由於店家小，賣的東西也大約就是這幾項，鴉子便依序講來。
首先是蒸餃。福大的蒸餃除了放在蒸籠裡外，其實就是大號的水餃，皮厚餡實，一籠十粒的份量很不馬虎，肉餡的味道也算鮮美，雖然整體算不上出色，但實惠的價格下，已不會讓人遺憾。
酢醬麵，福大用的乾麵類皆是實在的圓麵條，份量同蒸餃給的豪邁，男生吃一碗也有七八分飽足，用的醬料特殊之處在於加了香菇，使原本強調重口味鹹香辣的酢醬更添香菇本身微帶香甜的氣息，有種稍稍跳出來的感覺。
鴉子點的榨菜乾拌麵，令人意外地福大在上頭撒上滿滿的花生粉，使得原本可以預期的榨菜麵瞬間有了改變。花生粉與榨菜的搭配充滿古早風味，花生粉的甜，榨菜的微酸以及醬汁的鹹，其中又以花生粉的甜味最濃厚。
蛋花湯，一貫的豪爽，這碗湯裡頭的蛋花紮實又大片，湯頭正常一般，順口。
另外也拿了兩盤小菜豬耳朵、海帶絲，海帶絲好硬。
這一頓270元，吃到非常撐。除了用餐環境擠的不像話之外，福大的東西以一般麵店的水準來評，還算值得一試。
Q&A時間：
1. 什麼樣的情況下會再度光臨福大？
「地緣關係。」
2. 關於C/P值？
「新光衣蝶商圈食物物價頗高，福大算中間地帶。」
3. 今日之推薦？
「選擇不多，各人喜好。」
4. 整體之評語？
「不用高規格來看的話，其實福大的東西頗富自家店裡的味道與特色，加上是人人都能接受的日常價格，生意特好不是沒有原因。比較讓鴉子感到可惜一點點的還是蒸餃，雖然堪吃價格也低，但既然店家以此道料理為名，還是期望能有更好的表現。」
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