鴉舍貪吃　by鴉子

兔子聽音樂餐坊　2007/9/19（三）　台北市青田街6巷15號

營業時間：11:30～23:00

電話：（02）2395-9388

網址：http://www.bunnymusic.com.tw/

雨天，烏黑色的雲朵佔據了整片天空，卻澆不熄鴉子對美食的熱情，連累了辛苦的女友陪鴉子搭著公車，今日我們的目的地是位於師大商圈週邊的兔子聽音樂餐坊，雖然餐廳裡頭其實見不著兔子的蹤影，但門口高掛的紫底桃紅招牌，搭配上有些特別的畫風，餐廳的靈魂兔子，就在那兒啦。

由於兔子聽音樂附近幾乎沒有類似的營業店面，環境顯得有些偏，來往的人潮不多，也多了幾分好氣氛。踏上木製的門前台階，門後的空間同樣全以強調溫暖舒適的木頭為主，無論地板和桌椅，在一眼能夠望盡的用餐空間中隨音樂飄散著溫馨氣息，店家的佈置看不出固定的主題，擺放了不少南轅北轍的小品，視覺上卻幾乎不見突兀。我們任服務人員帶到了窗邊的位置，隔著窗上繽紛的珠簾可以窺見外頭忽大忽小的雨勢，頗有詩詞裡大珠小珠落玉盤的雅致。

等了一會兒不見服務人員送來menu，後才發覺原來兔子聽音樂中午僅有商業午餐，並不提供dinner menu的菜式，頗為叫人失望。而商業午餐的內容便用簡單的小卡置放在桌旁。另外由於兔子聽音樂與台北小有名氣的珠寶盒法式點心坊為同一企業所出，我們另外加錢將商業午餐的甜點換成糕點類的點心，不過這部份鴉子覺得不合理，換蛋糕類點心得加100元，但蛋糕本身在珠寶盒的售價是低於100元的，有種趁機壓搾的感覺……不過席間順著氣氛走，也不需多計較就是。

中午菜色選擇不多，我們挑選了碳烤雞腿南瓜燉飯與爐烤香料羊肩排佐芥末籽醬兩道主菜。

先上桌的依序是麵包。兔子聽音樂的麵包賣相有些隨性，口味則是冷麵包，不至德國麵包那般堅若磐石，但也足以讓不喜歡硬口感的女友小有嫌棄。不過麵包確是用料紮實，越嚼越香，與烤的香脆相比，各自千秋。

附湯是洋蔥湯與蕃茄蔬菜，兩著的味道都很溫順，但相較起來，洋蔥湯太淡，對本身不喜歡洋蔥味兒的人來說會比較滿意；蕃茄疏菜的酸就拿捏的適中，呼之欲出蔬菜的甜味很誘人，優於前者。

Oregano 奧瑞崗義式餐廳　2007/7/19（四）　台北市四維路96號

營業時間：12:00～15:00、18:00～22:00（星期日公休）

電話：（02）2754-2324

網址：http://blog.pixnet.net/oregano

Oregano由四個年輕的大男生經營，剛開幕時在ptt上曾經引領一陣話題熱潮，並由於好評實在太多，讓鴉子不得不注意到它（笑）。排進名單一陣子，直到今時今日才有了一訪的機會。

此處的午間用餐時間從12點開始，沒有訂位的話，大約在20分鐘內僅剩的空位便會橫掃一空，席間便有不少因此被拒於門外的客人。走進Oregano灰色的門面之後，餐廳內空間其實不大，除去正對門面的吧台，矩形的用餐範圍內，座位稍微擁擠且數量不多，裝潢與設計相當簡單素雅，幾面微立的鏡身與客人的留言祝福充斥全場，沒有任何多餘的裝飾。

Oregano週一至週六皆提供商業午餐，由於主菜與晚間相仿，價位卻硬是砍了大約一半，十分划算。今日我們點了雞肉檸檬貝殼麵和牛膝兩樣主菜，並搭配午間套餐，另外再加點一樣前菜。

雖然客人頗多，上餐的速度倒維持的不錯，首先是麵包。Oregano使用的類似切片大蒜麵包，然其並無大蒜醬抹在上頭，口感亦不若大蒜麵酥脆，卻也不是軟爛的那種，只嚐出入口極為紮實，是可以多咀嚼幾下的口感。沾醬賣相有些馬虎，乃是橄欖油混油醋，雖是司空見慣的兩樣味道，綜合起來倒也融合了各自的優點，頗為順口開胃。

前菜我們點的是香酥起士炸米團（＄150），一份四粒，炸成金黃顏色，口感酥軟適中，尤其入口起士香濃氣味撲鼻而來，濃郁而不過頭，炸油的拿捏有起其分寸，算是兼顧了口感與清爽味覺的一道。而其米團底下鋪陳的是義大利肉醬，微帶鹹香的它，恰能與清爽的炸米團契合。

湯品應是磨菇濃湯，每日隨主廚變換，味道一般且走清淡路子。

主菜先從鴉子的牛膝說起。Oregano牛膝份量滿大，味道足，口感軟，乍看下淋了挺大量的磨菇醬汁，卻搶不走新鮮牛膝的香味和優質的滑嫩口感，下層還有健康的番紅花飯，難能可貴地是，Oregano的飯香料味並不重，並在牛膝與醬汁的加持下，極為下飯。

Chez Nicolas尼古拉　2007/8/9（四）　台北市忠孝東路四段181巷33號

營業時間：12:00～14:00，18:00～22:30

電話：8771-9297（週一公休）

Nicolas，鬧區巷弄裡的法式餐廳，講究食材本身原味之烹調，在友站美食達人peray的加持下，曾經大鳴大放一陣子，不過亦很快地出現了兩極化的評價，嘈雜之中，大約能夠理出個頭緒，Nicolas的商業午餐水準隨著名氣而滑落，亦即便宜的餐點品質較差。當然，這絕對是令人痛心的事實，但在實地走訪一次之後，其實不難瞧出端倪，Nicolas的重心，的確不放在商午上頭，而它們所瞄準的客群，亦非消費能力3~4百元，目的在於聚餐嘻鬧的年輕族群。

走近Nicolas，門面除了階梯，一道白牆，木製的門扉在其中格外不顯眼。六點的天空還未暗下，甫推開門的我們還能瞧見正在忙碌穿梭的服務人員，不一會兒才帶著喘息招呼我們，送上menu與水後數分鐘過去，餐廳的燈光、擺飾等才真正全就了位。

餐廳內部的裝潢不華麗，卻十分氣質，紅白黃三色擔綱大樑，寬闊的空間給人一種彷彿置在高級私宅餐廳的錯覺。門口放有些雜誌，酒櫃旁一副仿舊的黑膠唱片播放器，連結天花板上黑色的絨緞與水晶吊燈，正為著地上深色真皮座椅，無形地質感凝作一種氛圍，Nicolas的特殊之處表露無疑。

穿著白灰西裝，口音略帶香港味道的店經理親自過來為我們介紹餐點。由於正值更換menu之際，menu上的菜色大多有所改變，價位從600還800元開始我有些忘了，不過Nicolas提供預約special order的服務，價位是無上限的。經理態度不錯，不時地想表現些幽默，雖然效果不彰……不過鴉子挺喜歡這種感覺。初來乍到，我們點了800與1300元的套餐，主菜分別是紐約克牛排與肋眼上蓋肉。

等待期間，經理與服務人員的交流十分頻繁，甚至不時有嚴厲口氣，之後另外的客人陸續入座，偶有由服務人員點餐之際，經理也大多嚴謹地在一旁聆聽，看得出是一間律己甚嚴的餐廳。

JACK義法料理　2007/9/4（二）　台北市大安路一段81號1F

電話：（02）2751-0086

位在忠孝東路與大安路的交口，幾乎是一轉頭便能看到的顯眼。JACK的外觀不容易看出餐廳的實貌，推開門，裡頭的設計則是十足的Lounge味道，座位的間距頗寬，用的也都是毛絨絨的沙發座椅，加上質感的裝潢與天花板上光線弱卻大量的小燈，無論時段是午後或者夜晚，用餐氣氛基本上都相當愜意。

進門後被帶至座位，平日中午的人零零星星，好在服務人員的態度沒有跟著冷淡。JACK的用餐內容與一般餐廳有些不同，同樣是選擇主菜後配成套餐，但套餐中的沙拉、麵包、飲料都是無限續取的。而餐廳中的主菜包括了義大利麵與排餐，燉飯鴉子忘了有沒有……義大利麵的價格皆為368元或左右的樣子，排餐的價位則從680元往下，菜式不特殊，大部份都是朗朗上口的組合。鴉子與友人分別點了肋眼與菲力。

首先是無限取用的第一部曲，沙拉。老實說，無論是友人的凱撒以至於鴉子的燻鮭魚，橫看豎看，JACK的沙拉非常陽春，簡單的生菜，搭配少許的主食材，不見驚豔之處，味道上則中規中矩，油醋和沙拉醬都不會太膩，堪吃。

二部曲的麵包。JACK店門附近，一進門便可看見矮架上陳列著琳瑯滿目，各式各樣的西點麵包，有別於一般餐廳僅提供白麵包、大蒜麵包或者五穀雜糧麵包與沾醬的模式，JACK提供客人無限取用，口味又多姿多采的組合。雖然極有可能如同網路上的說法，JACK的麵包一部份來源是自家麵包糕點店前一日的剩餘，但依鴉子今日續了兩盤麵包品嚐之口感，不至於有不新鮮的疑慮，若不是對佐餐麵包品質如此吹毛求疵者，JACK其實已提供了不小的誠意。

接著上主菜，由於直接裝盤，今日兩份牛排點的都是七分熟，先從友人的菲力說吧。盤飾鮮豔，算是過得去，但上頭蘆筍整個纖維質太多，口感讓人遺憾；牛排鴉子只吃了一口，肉香有，但如何咀嚼實在說不出一個「軟」字，僅是在接受程度之邊緣，友人說法大至相同，大約是勉強及格的水準。

芳庭彼得　2007/8/21（二）　台北市忠孝東路四段40巷9號-13號

營業時間：11:30～21:30

電話：（02）2781-2758

店址緊挨著忠孝東路，芳庭彼得的位置算是十分易尋，木製的門扉，懸掛著知名英國童話彼得兔的門牌，只要略一走近，溫馨感便從心裡油然而生。

推門進入，芳庭彼得的空間不大，約莫呈一矩形，牆面以藍白相間的暖色系打造懶洋洋的氛圍，襯托其中的是一幅幅鑲著金、木框的彼得兔畫作，以及散座上包括了桌巾、茶杯等滿滿的彼得兔餐具。空間的深處是坪數頗擠的廚房，界限則擺滿了各式各樣向客人打著招呼的彼得兔玩偶，便連店家的名片、插座也都少不了彼得兔的蹤跡。

芳庭彼得便是一間以彼得兔為主題之義式餐廳，並以其融入養生概念於義式料理為特色。其販賣的菜式其實頗見基本，大多是些常見的義大利麵、焗烤與飯類，價格落在2~3百元上下，比較特別的是也提供全素食套餐的選擇。決定主菜之後，可以加80、130、150元等三種價位成為套餐、半套餐和全餐，全餐包括現打果汁、麵包、湯、沙拉、飲料與甜點，半套餐少了果汁與麵包，套餐則只有沙拉，我們點了一份全餐、一份半套餐。

稍作等待，先送來的是果汁與沙拉。今日的果汁是葡萄柚汁，現打的果汁微酸，沒有加冰塊，但應有加入些許開水稀釋。

J&G Pasta　2007/8/30（四）　台北市光復南路417-2號1F

電話：（02）2729-0622（很難打通）

J&G Pasta是一間平價義大利麵小店，雖然地址在光復南路上，實則因為門號的關係，是要往號碼旁邊的巷弄進去才看的見招牌。這間幾個月前甫開幕的義大利麵店，之所以取名J&G，其實也就是指兩位老闆兼廚師詹姆士與喬治，兩位曾經待過西華飯店廚房的廚師，雖然名氣還不響亮，卻仍讓我們充滿了期待。

門面招牌以黃色為底，搭配算是十分鮮艷，推開門，店內空間不大，有點家庭餐坊的感覺，卻是再精緻一些，整理的也算整齊乾淨。正對著門有一道小小的吧台，陽春的飲料機與雜物零散的擺在這裡，沒什麼值得享受的，只是親切。

外場的服務人員只有一位阿姨，有著阿姨專屬的嘮叨，服務態度也只能算馬虎。J&G Pasta中午只賣義大利麵，價格從1百多到2百出頭，晚上則多了燉飯類選擇，兩者皆是主菜價即包含套餐，種類約莫十幾種，不多不少。

點餐之後，沙拉很快地上桌，雖然應是事先準備，且不過是平凡的油醋沙拉，但蔬菜的口感卻意外的爽口，新鮮度還在水準之上。

今日湯為奶油南瓜。J&G Pasta的這碗湯表現較沙拉更上一層，不同於一般平價義大利麵餐廳為壓低成本所煮出來那種湯湯水水，南瓜味與湯頭兩不相干的劣質湯品，J&G Pasta的南瓜湯頭融合的恰如其分，口味是十分濃郁卻順口的。當然，還比不上如Saveous那種千陲百鍊精燉出的湯菁華，但以今日在J&G Pasta的消費水平，已屬難得。

這兒的套餐沒有麵包，於是輪到義大利麵上桌。首先是鴉子的燻鮭魚蕃茄奶油義大利麵。J&G Pasta的蕃茄奶油口味偏淡，但融合兩種醬汁相互引出的酸甜滋味還是嘗的出來，麵條則適中偏硬，微微彈牙。只是盤中之鮭魚橫看豎看也不是燻鮭魚，都是全熟的鮭魚碎肉，總算它處理的不老，魚肉狀態不壞，整體吃下來也算別有一番風味。

女友的蕃茄蟹肉麵，雖然賣相沒有白醬包裹的那麼亮麗，但在調味上卻更顯精緻，其蕃茄醬汁口感之拿捏，以及蟹肉本身鮮味的釋放，在這盤麵裡都有水準以上的演出，重點在於兩盤麵都煮的很入味，不需要捲完麵還得拼了命的去沾醬汁，以免這口麵索然無味。雖然這是看似基本的要求，但對介於1~2百元的義大利麵來說，卻屬於比較高的標準了。

餐後附上咖啡與茶。

甜點是抹茶布丁和奶酪，都是大眾化的甜點，但口味可都製作的紮紮實實。