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灑綠茶館 2008/4/11(五) 台北市仁愛路四段26682

營業時間:11:0022:00

電話:(022325-6878

網址:http://www.salut.com.tw/

鴉子的食記原文(附照片版):
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13625118

灑綠位在仁愛醫院附近的巷弄,雖然座落的路段不小,但附近錯綜複雜的單行道,找起來並不容易,加上其外觀略有年代的積累,招牌上之白綠兩色交錯,路經反而有些local簡餐廳的錯覺。

 

不過甫推開木門,精緻溫馨的佈置會讓你會心一笑,全系列木質櫥櫃上擺滿了茶相關的器皿,進門的兩側還分別佇立著及膝之上的木人偶,微再往前能看見整牆的紅色茶罐,收集的便是灑綠茶館最自豪的各式茶品,再往裡走,便是小吧台與用餐的空間,其中亦不乏許多異國風味的大小飾物點綴。

 

灑綠的風格溫馨下帶點復古,其實環境還算舒適,不過氣氛確實比較吵雜,加上座位的安排、沒有挑高的天花板都略嫌擁擠,算是一間舒適小品,而非浪漫的勝地。

 

餐點的部份,除了來這兒一定要搭配的茶品,灑綠從中午起全日供餐,分作中、下、晚三個時段,中午與晚上分別有34種主菜選擇,比較多的菜式還是屬於下午茶時段的輕食類。

 

今天我們用的是下午茶,分別點了一份法頌下午茶(僅在週五、六、日供應)和香榭大道下午茶(茶品與鹹派)。

 

先送來的是法頌,呈現是以英式三層午茶的型式,由下至上,各是鹹食、鬆糕、薄餅以及最頂層的蛋糕。

 

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2訪桐花315 2008/4/7(一) 台北市南京東路五段315

營業時間:11:3014:3017:3021:30

電話:(022756-8388
鴉子的食記原文(附照片版):
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13615257

 

距離上一回造訪桐花315已經是一年半之前的記憶,猶記得當時桐花315剛剛獲得客家創意菜比賽之優勝,店內高朋滿座、絡繹不絕,雖然因此服務上略有人手不足之憂,但良好的態度、精彩的中西合併菜餚仍征收了大部份客人的心,不知隔了這麼久的時日,缺點是否改進、優點是否如昔?

 

用餐時間是中午,桐花315的內外裝潢沒有變動,極簡的格局點綴以美麗的桐花型式擺設,依舊十分舒服,倒是桌椅的排列做了調整,店內的走道空間顯得寬上一些。不過,人潮的多寡有著極其顯著的差異,直到今日用餐結束約一點多鐘,店內大約就是六桌左右,佔了座位的七分滿,整體氣氛不至於冷清,但就是有一種散散的感覺。

 

除此之外,中午十二點一到,一名駐唱歌手悄悄的走上台,對著客人們輕快的彈起木吉他,展現了他的歌喉,這在中式餐廳相當罕見,更讓人驚喜的是,這位大哥無論是音色、唱腔都滿有水準,尤其畢竟在中式餐廳的情況底下與歌手並無任何互動,但見他在吟唱每首曲子時,神情態度之投入忘我,歌聲中蘊含的感情,對桐花315來說,絕對是大大的加分。

 

然而目前為止的這份好感,差不多在點完餐後逐漸消失殆盡。首先服務人員過來告知某兩道菜色沒有,要我們換其他菜色,但在我們修改完之後,服務人員再度過來,並說明「因為我們提供商業午餐的關係,只要是有中西合併、或西式的菜色,通通不提供!」

 

我說,桐花315一直以來最大的賣點便在於主張所謂創意客菜,將中西合併在傳統客家菜色當中,甚至有不少精典的西式菜色,桐花315也改由客家手法烹調改良後呈現,如典型的義式前菜鮮蝦炒磨菇即為一例。現在提出個因為提供商業午餐而不供應西式菜色,等於menu上大約三分之一的菜式都消失了,且提供商業午餐不會是一天兩天的突發狀況,卻在整份menu上毫無提醒,服務人員從進門到點餐亦全無告知,姑且不論不提供的理由合理與否,光是這樣的服務態度就令人不悅。

 

更誇張的是,服務人員態度相當隨意,總計來回三趟的處理之中,沒有一句sorry的字眼,只有「那你們改xx不就好啦」、「那你們慢慢想啦」之類在當下聽來非常刺耳的說詞,一直有一種好像是我們自己點錯菜、做錯事的感覺。事後席間,我們繼續觀察,發現這位態度最傲慢的應是桐花315外場的幹部,其他較年輕的服務人員態度雖然缺乏活力,但都還算客氣,唯有這位年紀較大的服務人員服務的內容跟其他人不大一樣。

 

抱怨完了,言歸正傳,以下是我們今日點的菜色。

 

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Mr.魚 2008/4/1(二) 台中市西區中興街59

營業時間:17:3024:00(星期日公休)

電話:(042301-1417
鴉子的食記原文(附照片版):
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13608995

 

短短一天的台中行,卻讓我們充份體會計劃趕不上變化的真諦。在豐盛的午餐、緊連的午茶之後,雖然距離晚餐的時間我們努力的四處走馬看花,仍難以消除腹中飽足,於是只好將本來決定的法式創意料理晚餐,換成了食材比較清淡,店家規模亦比較隨興的Mr.魚。

 

晚上的行程我們搭上了計程車,恰巧遇到一位頗為健談且同時熱愛美食的司機先生,不過這間Mr.魚,可是連在地的司機先生都不知道的隱密店家,店址四周全是一片黑鴉鴉、靜悄悄的住宅社區,唯有位於一樓的Mr.魚,佔地狹小的店面,放射著昏黃的燈光,指引著遠道而來的食客們。

 

Mr.魚是一間相當小巧的餐廳,風格有居酒屋的精緻氛圍,但沒有那種紙醉金迷、菸霧迷漫的景象,方形見方的空間之中,右側是半開放式的廚房與板前座位,左邊則是桌椅區,整體要比一間小學教室還迷你一些。

 

而入座之後,除了服務人員送來的menu,店家牆上亦用木板手寫著今日較特殊、新鮮的魚貨料理供客人參考。

 

翻看之後,尤其是板上書寫的選項,以店家規模來論,食材可說是相當豐盛。不過考慮到實際上一點也不餓的肚子,以及待會兒還要到一中商圈逛逛的考量,我們僅點了店家推薦的海鮮丼定食和若干串燒。

 

餐前小菜,一式三份,女友和我皆有,左起是漬脆瓜、牛蒡、櫻花蝦。

 

沙拉,比較傳統的和風醋口味,柴魚、海帶芽、蝦、生菜等,各司其職。

 

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