錢櫃茶餐廳 2007/7/1(日) 台北市林森北路312

營業時間:24Hr

電話:(022537-6188

 

位於越夜越熱鬧的林森北路上,錢櫃茶餐廳座落在錢櫃KTV的一樓,頗為華麗的建築相當容易辨認。錢櫃茶餐廳顧名思義,便是由錢櫃所轉投資第一間進軍飲食業的餐廳,由於其與KTV部份緊緊相鄰,餐廳設計延續了華麗的空間,座位比較西式並且寬敞,環境維持的整潔而舒適,運用鏡子與燈光的搭配也讓室內採光明亮,完全得已跳脫出一成不變的茶餐廳比較舊式狹小的形象。

 

錢櫃茶餐廳販賣的餐廳滿雜,基本的港式麵類、飯類、熱炒類的處理方式都有,加上基本十多道的港式點心與糖水、飲料,琳瑯滿目的選擇非常多元。假日時段,客群有相當大的比例是闔家來此,點滿一整桌橫跨各式料理總類的菜色彼此分享。而錢櫃茶餐廳的服務人員態度還好,雖然笑臉不多,流於制式,卻也不如網路上流傳的那麼差。倒是滿座之後出菜速度與人手的捉襟見肘頗為明顯,確為不爭之事實。

 

鴉子一家點餐之後,首先送來的是絲襪奶茶與鴛鴦凍飲,這兩杯飲品原是香港茶餐廳代表之的代表,不過今日出自錢櫃茶餐廳之手,味道相當平凡,甚至不會讓人有喝完它的欲望。

 

再來送上桌的是辣炒軟殼蟹。錢櫃茶餐廳的辣炒辣度並不大,重點在於這一盤鋪天蓋地的豆酥,處理的香脆入味,微辣口感更使其嘗來順口,軟殼蟹雖然挑選的不是很肥美,至少在數量上極富誠意。

 

干燒意麵,非常簡單純粹的炒意麵,僅用特製醬油、韭黃與香菇調味,但這精簡的佐料卻更能讓人仔細品嚐廚師對於火喉的掌握和收汁入味的功夫,整道麵吃來引人入勝,絲毫不顯油膩。

 

下一道是熱甜點糖不甩,光看外表無法猜出其為何物,入口之後才明白原來其風味類似麻糬,浸在加了薑汁的熱糖水中,配上黃豆粉一起入胃,相必在冬天吃來將格外討喜。

 

這道像是鬼馬牛肉的菜色,鴉子忘了其真實名姓。不過錢櫃茶餐廳的這道炒牛肉味道僅算正常,與油條、百合的搭配亦在所多見,表現一般。

 

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