水舞饌 2007/7/18(三) 台中市公益路二段1

營業時間:11:0002:00

電話:(042329-9899

網址:http://www.toponelife.com.tw/

 

水舞饌是我們這趟台中行的第二天,由於早上才在永豐棧飯店享用完豐盛的早餐buffet,於是中午挑選了這間在台中分店林立的連鎖簡餐,一探其究竟有何魅力。

 

水舞饌目前在台中市有六間分店,其服務內容其實類似早期的小歇,與時下的複合式茶坊,不過更加以改良並精緻化了。我們來到的這間公益店,佔地相當龐大,餐廳建築外部有著大量的露天座位,連著簡單的流水造景,若是處於春秋兩季,營造的氣氛頗見悠閒。進入水舞饌大門,時間是下午一點左右,客人爆滿的數量遠遠超乎預期,鴉子忘了一共是三層還四層,但我們直到最高樓才有位置就是,而客群則以年輕族群佔了最多數。

 

除了人多,其實水舞饌的用餐環境也尚算舒適,店家揀的不是精緻裝潢,而是以極簡風帶出空曠感,空間中頗見用心的擺放不少玩偶、壁飾,但整體質感仔觀察後還是略顯粗糙,不過考慮其功能性,僅在於「提供空間」而非「提供高級的環境」。

 

此處的用餐方式採自助式,讓客人自行挑選座位,自行在點餐單上畫計,最後自行拿至一樓櫃台點餐付費,好在送餐還是服務人員負責啦。而販售的餐點,既是複合式餐廳,水舞饌提供了多元的內容,簡餐、排餐、港式點心、輕食等皆有涉獵,並與一般茶坊同樣提供有非常多的冷熱飲品,價位以簡餐為代表,亦是落在1百多至3百多元之譜。今日我們點了三份簡餐與一份牛肉小火鍋。

 

首先上桌的是小火鍋,內容為一盤份量不輸正常涮涮鍋店的菜盤和牛肉。基本上這份小火鍋的牛肉肉質與鮮度算是及格,表現正常水準,不過如此豐富的菜盤倒是讓鴉子嚇了一跳,雖然菜盤多寡其價值仍不值一提,但在視覺的感受上,對食物的充實加分是無庸置疑的。

 



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