台糖白甘蔗涮涮鍋 2007/9/17(一) 台北縣三重市正義北路202

營業時間:11:001:00

電話:(022985-6658

網址:http://www.wsss.com.tw/index.htm

 

台糖白甘蔗不需要多做介紹,由台糖企業所創立的涮涮鍋店,在全台北縣市有相當數量的加盟與分店,其消費方式為點餐式的火鍋,並提供飯麵、水果和簡單的甜點與飲料等無限取用。

 

是夜風雨不歇,女友和鴉子一時興起決定將原本計劃好卻因雨泡湯了的餐廳之旅,改成離家較近的台糖白甘蔗涮涮鍋。對於這類型的連鎖店鴉子興趣原本不高,但適逢雨天,為了安全、便利著想,我們來到了台糖白甘蔗的三重店。

 

三重店一樓面積不大,動線因為又有座位又有餐吧的關係顯得比較狹小,不過環境仍整理的乾乾淨淨。由於人不多,我們被安排在六人桌上。台糖白甘蔗一共有十種湯底可選,主鍋食材約莫三十餘種,價位中等,從260元至520元不等,當然其他另有兩鍋取名十分神氣,價位分別是690元、1500元的涮涮鍋,但依一般涮涮鍋體質,可想而之此二鍋成為花瓶的機會必然是肯定的。(笑)

 

今日我們分別選了蕃茄與黃金蜆兩種湯底,主食材則為培根豬與松阪豬。

 

點餐之後,首先送來的菜盤,台糖白甘蔗的菜盤見深不寬,菜種感覺上較目前潮流來說偏少一些,但也差不太多就是了,表現很平,沒有什麼特殊的玩意兒。

 

接著是湯底,黃金蜆的湯底是以店裡基本的白甘蔗湯頭倒入一瓶台糖自產的蜆精,看著服務人員將一整瓶蜆精倒入湯中,實際上有說不出的落寞,畢竟蜆精盡入湯底之後,食材能不能吸收很讓人疑竇,而湯底也不可能喝完。說實話,把蜆精直接讓鴉子喝下去應該比較值得一些,畢竟黃金蜆湯底是要加50元的……

 

女友的蕃茄湯底顏色十分鮮豔,之後品嚐味道亦不算差,酸甜之後頗有拿捏,鴉子認為比上回介紹同在三重的京町涮涮鍋蕃茄湯頭要更出色一些。

 

再介紹主食肉品。鴉子的松阪豬即豬頸肉,一盤大約14~15片,切的薄長,口感沒那麼脆,但口感更平易近人,肉的味道則淡了一些,肉盤底則心機地以豆芽菜墊高,增加美觀。

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