Chez Nicolas尼古拉 2007/8/9(四) 台北市忠孝東路四段18133

營業時間:12:0014:0018:0022:30

電話:8771-9297(週一公休)

 

Nicolas,鬧區巷弄裡的法式餐廳,講究食材本身原味之烹調,在友站美食達人peray的加持下,曾經大鳴大放一陣子,不過亦很快地出現了兩極化的評價,嘈雜之中,大約能夠理出個頭緒,Nicolas的商業午餐水準隨著名氣而滑落,亦即便宜的餐點品質較差。當然,這絕對是令人痛心的事實,但在實地走訪一次之後,其實不難瞧出端倪,Nicolas的重心,的確不放在商午上頭,而它們所瞄準的客群,亦非消費能力3~4百元,目的在於聚餐嘻鬧的年輕族群。

 

走近Nicolas,門面除了階梯,一道白牆,木製的門扉在其中格外不顯眼。六點的天空還未暗下,甫推開門的我們還能瞧見正在忙碌穿梭的服務人員,不一會兒才帶著喘息招呼我們,送上menu與水後數分鐘過去,餐廳的燈光、擺飾等才真正全就了位。

 

餐廳內部的裝潢不華麗,卻十分氣質,紅白黃三色擔綱大樑,寬闊的空間給人一種彷彿置在高級私宅餐廳的錯覺。門口放有些雜誌,酒櫃旁一副仿舊的黑膠唱片播放器,連結天花板上黑色的絨緞與水晶吊燈,正為著地上深色真皮座椅,無形地質感凝作一種氛圍,Nicolas的特殊之處表露無疑。

 

穿著白灰西裝,口音略帶香港味道的店經理親自過來為我們介紹餐點。由於正值更換menu之際,menu上的菜色大多有所改變,價位從600800元開始我有些忘了,不過Nicolas提供預約special order的服務,價位是無上限的。經理態度不錯,不時地想表現些幽默,雖然效果不彰……不過鴉子挺喜歡這種感覺。初來乍到,我們點了8001300元的套餐,主菜分別是紐約克牛排與肋眼上蓋肉。

 

等待期間,經理與服務人員的交流十分頻繁,甚至不時有嚴厲口氣,之後另外的客人陸續入座,偶有由服務人員點餐之際,經理也大多嚴謹地在一旁聆聽,看得出是一間律己甚嚴的餐廳。

 

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